營養雞肉餅

因為寶寶們不怎麼愛吃飯，為了讓他們能吃上營養小吃，就試着做這個，這裏面是混合着土豆、淮山、胡蘿蔔、雞肉、魚肉、雞蛋的營養食物，寶寶們很喜歡，可謂營養美味兩不誤啊！

用料  

營養雞肉餅的做法  

1. 準備好原材料，材料裏面的克數都是靈活的，上面給出的僅僅是參考，喜歡吃雞肉的可以多加點雞肉，喜歡吃土豆的可以多加點土豆，如果有其他想加入的材料，如南瓜，也可以適量加一些，口感方面，雞肉加多了，麪粉就相對可以少放，出來的雞肉餅就相對更有嚼勁

2. 雞肉魚肉（選擇沒有骨頭的魚肉，我選擇的是巴沙魚柳，擔心骨刺問題可以不放魚肉）洗乾淨切好塊，放少許黑胡椒和鹽醃製備用

3. 胡蘿蔔、淮山土豆和雞蛋放進料機裏打碎，手動電動料理機都可以，沒有料理機可以切碎再混合雞蛋

4. 混合成這樣就差不多了

5. 這是沒加麪粉前的狀態，雞肉放多了就會稠一些

6. 根據自己混合之後的狀態加麪粉調節稠度，麪粉低筋、高筋、中筋、澱粉都可以，我加的是高筋，出來也很好吃。麪粉逐些添加，加少了可以再加，如果萬一加多了可以加雞蛋調節，這一步放入調味料

7. 調節到大概這種稠度，提起麪糊非常緩慢才滴落

8. 鍋中放黃油，或者植物油，慢火煎

9. 煎好一面翻過來，用鍋鏟稍微用力壓一下，增加接觸面，或者可以四周加水再蓋鍋蓋，使食材燜熟

10. 煎好就可以上碟了，撒上歐芹，立馬漂亮了有沒有^_^

小貼士

1，材料可根據自己情況增減，沒有固定要用哪幾種，也沒有固定克數，這裏只是給出一個參考值
2，麪粉可以用低筋、高筋、中筋甚至澱粉也可以，我這裏加的是高筋，出來的雞肉餅也很好吃
3，加麪粉調節稠度那一步最關鍵，如果麪糊太稀，出來的雞肉餅會不成型
4，吃的時候蘸番茄醬，更好吃哦！