一方搞定印度饢與口袋餅

這個方子我用了N次，孩子們覺得我做的饢比買的都好吃。做了很多次後，我無意間發現這個配方也可以用來做口袋餅，味道不變，而且非常簡單，只有其中一個步驟略有不同。換個花樣，換種心情嘗試不同的美味。雖然我不太擅長寫菜譜，但是很想把我這個小發現與大家分享。

用料  

一方搞定印度饢與口袋餅的做法  

1. 1. 將所有的原材料全部放進麪包機，按下發麪鍵Dough,該檔全部時間為1:20分，但是我一般40分鐘後就取出使用了。

2. 2. 取出發好的麪糰大致分為差不多大小的十二等份，滾圓，可以一半用來做印度饢一半用來做口袋餅。做印度饢的話擀成橢圓形

3. 做口袋餅的話最好擀成圓形

4. 做這兩種餅需要餅胚有一定的厚度，類似圖中2-3豪米的樣子

5. 3. 平底鍋中刷薄油（不是放油，只是刷一點點油，不沾鍋可以不刷），開中小火，放入擀好的印度饢餅胚進行煎烤，一面有點焦黃後翻面煎另一面即可

6. 4. 做口袋餅這一步與印度饢不同，就是餅胚放入鍋中後要勤翻面，勤翻面，勤翻面！差不多每十幾秒翻一下，以保證兩面受熱均勻。當開始看到餅中開始鼓脹起包後停止勤翻面（中間可以翻一兩次，也可以用鏟輕壓鼓起的包）直到全部鼓起後再翻面煎一下即可。

7. 見證神奇一刻—— 餅慢慢鼓起像個氣球

8. 將口袋餅切成兩半，可以看到裏面中空的結構

9. 印度饢成品圖

10. 印度饢配希臘的GYROS是兒子的最愛

11. 用印度饢來卷菜或者口袋餅來裝菜都很好吃，小朋友們應該很喜歡

小貼士

温牛奶可以用水代替。
不夠詳細的地方歡迎給我留言，謝謝！