一碗撲倒男神/女神的臘味煲仔飯
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一碗撲倒男神/女神的臘味煲仔飯
人家説,一個人愛你的表現就是,給你買吃的。
再高級一點的真愛呢,給你做吃的。
我有個朋友講過一個段子:她表弟惹女朋友生氣了,十八般武藝耍完,各種花招用盡,對方也不回頭。絕望中他祭出最後一招,某個寒冷的夜晚,喊她到樓下,捧出滿滿一碗雞湯。 你冬天最怕冷了,喝一口吧,我燉的。
就這樣成功了。真人真事,不是傳説。
天氣漸漸冷起來,沒有什麼比一縷熱騰騰的肉香來得更銷魂。
這一鍋臘味煲仔飯的做法推薦給你,原因是,一,失敗率極低,二,口味實在是贊。
廚藝好一點的用煲仔或者雙耳鍋做,這樣會更香。要更簡單,用電飯鍋也可以啦。
祝你得手。
用料
主料:大米、雲上·茶一腿,雲上·豬肉榮、青菜心、雞蛋 | 火腿100克左右 香腸150克 大米500克 |
輔料:生抽、蠔油、糖、小葱 | 酌量 |
一碗撲倒男神/女神的臘味煲仔飯的做法
1.煲仔鍋(電飯鍋)的鍋底上抹薄薄一層油
2.米淘洗好,放鍋裏,加水,正常煮飯的量,或稍多一點點。浸泡一會兒。
3.飯煮上。切菜,臘腸斜切薄片,火腿切薄片,葱切葱花。青菜汆燙一下。
4.取小碗調汁,看個人口味。僅僅生抽也可以,也可加少許白糖、蠔油,調勻。
5.用煲仔或雙耳鍋的話,看煮飯的水在翻泡,快要收乾淨,但還沒有收乾淨的時候,把臘腸片和火腿片鋪上去。用電飯鍋的話,也差不多,在水沒有完全收乾的時候加入,保證臘腸和火腿燜的時間不少於15分鐘,就可以了。
6.打一個雞蛋在另一側,撒葱花,鋪上青菜心。均勻澆上調味汁。
7.繼續把飯燜熟。
8.吃的時候把雞蛋搗碎拌勻在飯裏。
小貼士
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