巧克力奧利奧惡魔塔（免烤）

方子翻譯及修改來自

巧克力狂熱者的福音然而熱量高到我也望而卻步哈哈，所以我叫它惡魔塔。拿去禍害小夥伴卻是極好的。不用烤箱的冷藏式甜點一般成功率較高，且這麼濃郁的甘納許內餡兒，一口絲滑，不想嘗一口麼？
表面的裝飾，原方是用奧利奧餅乾掰成1/2-1/3的塊狀裝飾~我呢一直記得抽屜裏還有一盒來着。。結果到裝飾的時候發現是我錯覺。。只好靈機一動用生巧來裝飾了哈哈。你們大開腦洞自己搭配就好。

方子量可做6寸長方形塔模一個，具體尺寸99x247xH23mm.

用料  

巧克力奧利奧惡魔塔（免烤）的做法  

1. 用料理機把奧利奧餅乾打成粗粉/碎屑狀，加入融化的黃油，繼續攪打至混合均勻。
   把餅乾渣倒入模具底部鋪勻，四周也要壓平整，整形出塔皮的形狀。連模具一起放入冰箱冷凍備用。

2. 淡奶油倒入奶鍋，煮至沸騰後離火。加入切碎的黑巧克力和黃油，靜置5分鐘。然後攪拌至巧克力和黃油都融化，成為光滑的甘納許溶液。

3. 把甘納許餡兒倒入奧利奧塔皮，表面用掰碎的奧利奧和巧克力豆裝飾。然後入冰箱冷藏2小時以上，過夜更好。

小貼士

我用的是法芙娜黑巧66％的50g加70％的100g.