油煎巴沙魚

解凍  巴沙魚切塊 水慮幹一點  放生粉 料酒 蒜 生薑    入味30分鐘    其實可能15分鐘就差不多了

用料  

油煎巴沙魚的做法  

1. 先倒油 就普通食用油就可以  比平時炒菜多一點油   然後轉一轉  讓鍋旁邊也有   

2. 然後放蒜 爆香之後 放巴沙魚  注意 這個過程  你可以搖晃鍋  但儘量不要弄鏟子去翻  非要翻的話  用筷子稍微輔助  感覺一邊煎的差不多的時候 翻個面   大概一共可能煎5分鐘 就可以了   

3. 煎到兩面黃  就可以了   然後撒一點 黑胡椒粉或者椒鹽粉  在放一點檸檬汁  就可以了  檸檬汁不要多

小貼士

可以前後搖晃鍋  儘量不要動鏟子