青椒肉絲煎蛋面

用料  

青椒肉絲煎蛋面的做法  

1. 切好薑絲，蒜片，辣椒絲，肉絲，準備一個雞蛋。

2. 一個鍋中倒入水，水燒開後煮麪條；
   另一個燒油，油熱倒入姜蒜煸炒一下，再倒入辣椒絲翻炒，再倒入肉絲，加入適量鹽，適量生抽，炒熟後用鍋中餘下的油煎荷包蛋，蛋好之後倒入開水，可嘗一下加適量鹽，生抽，白胡椒粉。

3. 將麪條瀝出，夾入肉湯中，再煮一小會兒即可出鍋。