生煎鳳尾蝦餃

用料  

生煎鳳尾蝦餃的做法  

1. 豬肉餡要剁的碎一點，跟包餛飩的餡兒一樣。裏面加薑末，生抽，耗油，香油，雞精，胡椒粉調味。面和成包餃子的軟硬程度就行，放一邊醒半個小時。大蝦要去頭，去皮，留下尾巴的皮就好。（記得要挑去蝦線噢）

2. 和好的面擀成餃子皮形狀，但要不餃子皮大點，不然蝦放不進去。包上肉餡，上面放一隻大蝦

3. 順着一頭包起來就好，把蝦尾露在外面。

4. 包好就是這樣的

5. 鍋裏倒油，把餃子擺好，煎到底部金黃加水，加到餃子的一半，蓋好鍋蓋中火燜五分鐘，把水分都燒乾，這個時候煎餃也就熟了。

6. 擺盤

7. 擺盤

8. 搭配點炒青菜，水果，完美！

9. 肉餡兒的美味和大蝦的鮮香完美的結合在一起，味道棒極了！