夏日消暑甜點【番茄糕】

有些人不愛吃番茄怕酸，現推薦一款甜點做法【番茄糕】，酸酸甜甜，夏日消暑佳品，冷藏後口感更佳噢！😍😍😍

用料  

夏日消暑甜點【番茄糕】的做法  

1. 準備好以上材料，椰蓉忘記拍了。

2. 用刀在番茄上劃十字。

3. 倒入開水泡5~10分鐘。

4. 番茄去皮後，把蒂去掉，然後切小塊。

5. 把切好的番茄放入破壁機裏打成糊，不用加水。

6. 把番茄糊倒入不粘鍋裏，加入冰糖，小火煮開，煮的時候用刮刀不停攪拌。

7. 在煮番茄糊的同時，把水倒入玉米澱粉裏調勻備用。

8. 待番茄糊煮到起許多熱泡後，倒入澱粉水，慢慢倒入，不停攪拌。

9. 攪拌成濃稠狀態後，馬上關火。

10. 煮好的番茄糊倒入器具中，弄平整，放涼後放入冰箱裏冷藏3小時或以上。

11. 冰箱裏拿出番茄糊，用刀切小塊。

12. 切好的番茄塊滾一圈椰蓉，六面都要滾有椰蓉。

13. 噔噔噔，美美噠番茄糕就完成了，放入冰箱冷藏慢慢吃。下午茶甜點來兩塊，非常滿足☺

小貼士

1、澱粉水視乎番茄糊的濃稠狀態加入，慢慢倒入，不停攪拌，番茄糊攪拌成濃稠狀態就可以，不一定要全部倒入裏面。
2、冷藏後的番茄糕口感更佳。