烹調屋低糖低油蓮蓉餡
- 甜品
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用料
| 蓮子 | 300克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 油 | 60克 |
低糖低油蓮蓉餡的做法
蓮子泡發六小時，然後搓洗掉蓮子底下的一圈皮
![低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
掰成兩辯，除去蓮子芯
![低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
壓力鍋煮25分鐘，用漏勺撈出過篩
![低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
分次加入糖油炒制
![低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒到厚重不沾鏟子為止
![低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "低糖低油蓮蓉餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
建議做酥皮或發麪類食物，做月餅有可能有裂紋，不過冷了以後裂紋大部分會收縮，可以加入一些抹茶粉，可可粉南瓜粉等食用色素色粉改變口味及顏色😀
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