水煮年糕

寧波的年糕可是出了名的好吃，可以算是當地的一大特色！它是由水磨粳米蒸制而成，潔白細緻，軟糯彈牙，在寧波生活這幾年，最長見到的就是每天都有人騎着三輪車叫賣“賣年糕嘞，賣年糕嘞”，在超市裏、菜場裏、菜場路口都有賣，買的人也很多，可以見得寧波人多愛吃！我最近也愛上了吃年糕，以前一直以為這邊的年糕和家鄉的一樣，所以從來不買來吃，直到前段時間老公買了點來做燒烤吃，感覺特別好吃，才愛上的。今天的做法是小時候媽媽經常做給我吃的，只不過以前我不太喜歡吃，每次吃得比較少，因為很粘！老家的年糕和寧波的年糕不同，我們老家的年糕是用糯米打製成的，寧波這邊是水磨粳米蒸制而成，不過也有看到糯米做的！

今天不想吃午飯，就煮了年糕吃！好好吃

做法超簡單，廚房小白一做就成功！

用料  

水煮年糕的做法  

1. 
   把菜薹洗乾淨，備用

2. 準備適量的年糕，洗乾淨（拍的照片是還沒洗過的）

3. 冷水下鍋燒開，放入適量的豬油（我煮的量少，直接用小的無鏽鋼盆煮）

4. 倒入年糕，煮至半軟狀

5. 把菜薹切段放入

6. 撒入適量的鹽，菜薹煮熟就可以裝碗開吃了

小貼士

菜薹儘量選細的