烹調屋軟糯元宵
- 元宵節食譜
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用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 幼砂糖 | 30克 |
| 豬油 | 20克 |
| 熱水 | 200克 |
軟糯元宵的做法
除水之外的材料混合均勻 （水也是參考 可以根據自己需求加），混勻後熱水慢慢倒入至看不見幹絮狀 ，上手揉勻 ，搓圓就是湯圓。做造型的話需要全程覆蓋保鮮膜，因為很容易幹。
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水未燒開前就下 ，燒開2-3分鐘 出鍋
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小貼士
如果吃不完建議蒸5分鐘再入冷凍 減少開裂。
如果粉太乾可以手指蘸水繼續調勻
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