蛋撻（8只）

用料  

蛋撻（8只）的做法  

1. 牛奶、細砂糖和煉乳混合，（怕甜可以減少煉乳）邊加熱邊攪拌，直至融化，成為乳白色液體。2個蛋黃，攪拌成蛋液加入，融合成圖片中黃色的蛋液，過篩。

2. 蛋液倒入酥皮中，7-8分滿，烤箱220度，預熱10分鐘，放入蛋撻，烤25-30分鐘，直至蛋液隆起，表面出現微微焦褐感，取出。

3. 表面微焦，新鮮出爐的蛋撻。