熱水袋版自制酸奶

絕對堪稱史上最節能（不插電）、最低成本（不用酸奶機或其他電器）、最省心（基本不用管）以及最最適合寢室黨的自制酸奶法！！此法需要一件寢室神器，在木有暖氣的南方上學的必備品——熱水袋
o(≧v≦)o~
P.S.此法熊仔試做兩次，都成功了，配上自制果醬味道超級好~~
雖然我羅裏吧嗦的寫了一大堆，其實過程很簡單，就是酸奶和牛奶攪勻了放熱水袋邊上。一次別做太多，寢室畢竟沒冰箱，做多會壞的~

用料  

熱水袋版自制酸奶的做法  

1. 準備牛奶和酸奶，打一壺開水備用。牛奶和酸奶最好選擇保質期較短的那種，無糖無添加劑更好，我用的是杭州當地的一種牛奶，是當天或前一天產的。酸奶，第一次用的光明的無糖酸奶，第二次是蒙牛的冠益乳，推薦用無糖。

2. 建議早上十點左右開始製作，起牀後被子抖一抖，熱水袋灌好開水丟進被窩。

3. 酸奶攪勻，牛奶放熱水裏泡至温熱不燙手。用小勺把酸奶放進牛奶，酸奶和牛奶的比例可以是1：:10也可以更高（詳見小貼士）。蓋上牛奶盒，捏住了使勁搖幾下。

4. 把混合後的牛奶倒進布丁瓶，蓋上保鮮膜後用蓋子蓋緊，放到熱水袋旁邊，捂好被子，然後不用管了~關於發酵時間可以看小貼士裏我的兩次試驗，一般要八個小時以上，酸奶比例高發酵時間會短一些。中間可以檢查一下，熱水袋温度不夠要換熱水。

5. 發酵好後（大概晚上八九點，酸奶已經凝固），奶瓶拿出來泡在冷水裏，然後洗洗睡吧，醒來就可以喝酸奶了~~

6. 我早上六點拿出來檢查，酸味明顯，攪一攪後就是濃稠的酸奶~~

小貼士

我試做兩次，第一次是300ml牛奶和70ml無糖酸奶，大概發酵九個小時，後來泡冷水三個小時；第二次是180ml牛奶和25g冠益乳，發酵12小時，泡冷水一晚上。
由於用的無糖酸奶發酵，直接喝味道並不好，可以加自制果醬一起喝，很好喝~不耐酸的童鞋還可以加蜂蜜~