血糯米豆沙粽子
- 端午節食譜
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孩子們喜歡吃甜食,對豆沙情有獨鍾。
看過一些成品豆沙粽子,我個人很不喜歡白色糯米肚子裏露出豆沙的樣子,顏值實在不行,於是換成了血糯米,實物果然好看了很多,血糯米略微粗糙的口感倒是跟細膩的豆沙相得益彰。
用料
糯米 | 200克 |
血糯米 | 400克 |
豆沙餡 | 200克 |
粽子葉 | 20張 |
繩子 | 若干 |
血糯米豆沙粽子的做法
血糯米和白糯米用清水浸泡,約三小時就可以了。
撈起來濾幹水,方便包粽子。
粽葉在熱水中浸泡,變軟了才好包。
準備好豆沙餡,有心的親可以自制,我用了現成的超市貨。
開始包吧!兩勺米,若干豆沙餡料,再加一勺米。
用喜歡的繩子捆好。
一個個成品豆沙粽子。
煮。大火煮熟,轉小火四個小時。
噹噹噹,滿屋香氣!
掐開看看
小貼士
親可以根據喜好,任意改變白糯米和血糯米的比例哦!血糯米會增加口感,但是煮起來需要更多的時間。一次包多個的,需要放涼後置於冰箱冷凍室。吃的時候,用水煮30分鐘煮透。
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