冬至進補之紅燜羊肉 冬至食譜 關注:2.42W次 用料 羊後腿肉 500g 花椒八角等 少許 生薑 少許 辣椒 少許 郫縣豆瓣醬 一勺 料酒 一勺 生抽 少許 冰糖 少許 雞粉 少許 白蘿蔔 1個 冬至進補之紅燜羊肉的做法 羊腿肉切塊過開水灼2分鐘,撈起過冷水冷卻備用 生薑切片,小辣椒切絲,花椒八角桂皮等備用 香料炒香,再倒入羊肉翻炒 倒入料酒繼續翻炒 倒入一大勺郫縣豆瓣醬 倒入少許醬油,繼續翻炒 倒入清水沒過羊肉,再放入一把冰糖 加少許雞粉 大火燒開 白蘿蔔切塊先在高壓鍋中煲了約15分鐘,把水倒掉,加入羊肉混合均勻 高壓鍋調為牛羊肉模式,蓋上鍋蓋,等候1個小時 出鍋啦 加少許薄荷,增添清新味道 大功告成,冬至快樂!小兮吃得很開心。 標籤: 冬至 進補 紅燜 羊肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hk/teshuchanghe/dongzhishipu/7g588z.html