聖誕樹便當

2019年12月20日

今天是今年最後一個上學日，給倆娃都做了聖誕樹便當帶去學校做午飯。二寶回來説她們的午飯監管老師（lunch supervisor）打了兩張以前我做的便當照片貼在了學校食堂告示牌上......我問她是那哪兩個，她説一個是蛋黃哥，一個是小雪人😄

最近練習烘焙和研究快手菜比較多，沒什麼時間做便當。今天這個是想着放假前最後一天了，還是應個景吧😊

材料是做兩份便當的量✌️

用料  

聖誕樹便當的做法  

1. 老規矩先上草圖。本來計劃捏三個飯糰——一個三角形兩個梯形，後來覺得直接捏個大三角形，然後再用切面團的切刀調整成樹的形狀應該也可以，就用了後一種省事的辦法😉

2. 130克和勻壽司醋的白米飯放在保鮮膜上成長橢圓片，中間放好蟹肉棒碎。

3. 把長橢圓片順着長邊捏緊，然後調整成一頭尖的等腰三角形。

4. 用切面團的切刀隔着保鮮膜在等腰三角形上部和下部往裏擠壓，再用手調整成聖誕樹的形狀。

5. 用海苔剪出聖誕樹的輪廓，我是隨手剪的，不是那麼精細，大概有個樣子就行，沒遮住的白色部分當作是蓋在樹上的白雪😄

6. 頭天晚上提前準備好的星星和禮物盒，都是用American奶酪片做的，星星是兩層奶酪片的厚度，禮物盒是好幾層（我沒數，大概六七層的樣子）。

7. 頭天晚上提前準備好的奶酪、彩椒、胡蘿蔔小圓片，用來做聖誕樹上的彩燈。組裝的時候可以藉助日式蛋黃醬粘在飯糰上（左邊飯盒蓋上黃色的就是），用一根小牙籤就能搞定。

8. 開始組裝。先把飯糰放在便當盒中下部的位置，注意不要放在最底部，需要給禮物盒騰出地方來。在聖誕樹上用蟹肉棒上撕下來的紅色細絲勾勒出彩色裝飾條。

9. 空隙處填滿配菜，今天帶的是蘆筍彩椒炒意大利肉丸子。

10. 把做好的禮物盒（奶酪厚片+蟹肉棒細絲）和彩燈、小星星擺在聖誕樹上。應景的聖誕樹便當完成✌️