烹調屋砂鍋排骨米粉
- 砂鍋食譜
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用料
| 排骨 | |
| 米粉 | |
| 葱姜 | |
| 木耳 | |
| 蔬菜 | |
| 鹹蛋 |
砂鍋排骨米粉的做法
排骨用熱水焯燙洗淨去血水，然後倒入砂鍋加入適量水個葱姜燒開後改小火燉90分鐘
90分鐘開大火之後加入木耳，這樣木耳口感才脆爽，等湯再次燒開之後關火，把米粉倒入，用砂鍋的預熱使它更入味
擺上蔬菜和鹹蛋
小貼士
將幹米粉泡在涼水中一個小時（一天也行啊）；
米粉隨冷水下鍋，加熱至水開後關火，讓米粉靜置的水中大概半小時後撈起過涼；
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