自然酵母發酵的全麥麪包

前年醃制梅子汁後剩下的梅子，在常温下慢慢發酵起來，被我培養成自然酵母液，用它來發酵麪包。

用料  

自然酵母發酵的全麥麪包的做法  

1. 除堅果外所有材料入麪包機

2. 開始發酵，差不多要17～20小時。

3. 加入堅果，成型。

4. 二次發酵

5. 烤箱設制180度烤25分鐘

小貼士

忘記加入梅子，麪糰特別稀。如果不加梅子的話麪糰會適中。也要歸功於梅子，香氣十足。