酸菜清湯魚
- 電火鍋食譜
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這個是魚還在電磁爐上煮着的時候就被大廚主動叫去拍照的,感覺這是比較考量廚子基本刀法的一道菜,魚被剔骨後放入弄好的湯盆內,慢慢煮熟,一點點的溢出香味來。
用料
新鮮活魚 | 一條 |
酸菜魚火鍋底料 | 一包 |
開水 | 適量 |
酸菜清湯魚的做法
不知道大廚剁掉魚頭剔除魚刺用了多久,我看到的和大家看到的圖是一樣的,魚在盆裏
酸菜魚火鍋底料放入盆中加開水滾開
放入準備好的魚
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