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酸菜的做法食譜

超快手的酸菜肉末煎蛋面好吃的烹飪方法 超快手的酸菜肉末煎蛋面的地道做法和步驟

  • 超快手的酸菜肉末煎蛋面

  • 這個面可能除了西紅柿雞蛋麪之外，我吃的最多的一道早餐了吧。酸酸辣辣熱熱乎乎的，冬天早上只有吃了這個才有勇氣出門接受凜冽的寒風洗禮。用料肉末50克魚泉老壇酸菜1包雞蛋1個麪條100克油10克葱花少許，可有可無油菜白菜菠菜生菜茼蒿油麥菜空心菜萵苣葉……如果有的話就撕一...
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電炒鍋版 鐵板酸菜五花肉的做法步驟及圖解,美味正宗的電炒鍋版 鐵板酸菜五花肉做法

  • 電炒鍋版 鐵板酸菜五花肉

  • 用料生抽勺酸菜克五花肉克泰椒根葱根薑片料酒勺耗油勺黑胡椒粉勺白糖克食鹽克電炒鍋版鐵板酸菜五花肉的做法泰椒切段兒，葱，姜，切末酸菜放入水中投洗兩遍後，用手把水攥出來，這樣酸菜不會特別酸，吃起來會好吃。五花肉切成片(如果刀工不好，切成段也可以)將準備好的葱末和薑末放入五...
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給CC做的菜：東北寒冬的中午，來一碗酸菜大骨頭！超好吃！超下飯！的做法步驟及圖解,美味正宗的給CC做的菜：東北寒冬的中午，來一碗酸菜大骨頭！超好吃！超下飯！做法

  • 給CC做的菜：東北寒冬的中午，來一碗酸菜大骨頭！超好吃！超下飯！

  • 用料八角2枚克香葉1片生薑3片酸菜500g豬脊骨1000g大蒜3枚鹽2勺克給CC做的菜：東北寒冬的中午，來一碗酸菜大骨頭！超好吃！超下飯！的做法豬脊骨洗乾淨，用開水抄五分鐘，撇去浮沫後撈出備用。將酸菜用水洗一下，切成條狀，用手攥幹水分備用。鍋裏多放點油，等燒油開後，放入葱薑蒜，我不放葱也一...
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五花肉酸菜燉粉條好吃的烹飪方法 五花肉酸菜燉粉條的地道做法和步驟

  • 五花肉酸菜燉粉條

  • 一個在三亞的湖北人愛上了東北酸菜的故事用料酸菜200克粉條1把五花肉300克鹽克花椒粒葱薑蒜乾料酒勺生抽勺八角個五花肉酸菜燉粉條的做法1.酸菜是在超市隨便買的這種300克左右的即可，把它導出來稍微過一下水，捏幹水分備用2.五花肉切成片備用，粉條提前泡一下3.葱薑切片，大蒜切...
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不用柴灶也不會糊底的酸菜臘肉豌豆箜乾飯的做法步驟及圖解,美味正宗的不用柴灶也不會糊底的酸菜臘肉豌豆箜乾飯做法

  • 不用柴灶也不會糊底的酸菜臘肉豌豆箜乾飯

  • 酸菜臘肉豌豆箜乾飯是川北地區的特色美食，特別是加入了極具地方風味的土酸菜，這道美食簡直是絕了，吃過的人都讚不絕口。。最古老的烹飪鍋具是柴灶大鐵鍋(不糊底還會有酥脆的鍋巴)，今天我就顛覆一下傳統，不用柴灶大鐵鍋(主要是咱沒有)，用電飯煲做，好處就是不會糊底但是沒有鍋巴，最...
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簡單易學的菜:扒皮魚煮酸菜美食做法

  • 菜:扒皮魚煮酸菜

  • 用料酸菜適量大扒皮魚3條姜適量花椒適量菜:扒皮魚煮酸菜的做法1.放油將扒皮魚煎黃，撈出2.備好材料。3.放油花椒爆好撈出來丟掉，放其他配料爆一下，放水煮開。4.放魚蓋鍋煮開裝碟...
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酸菜炒扣肉的做法和圖解 好吃的酸菜炒扣肉家常做法

  • 酸菜炒扣肉

  • 用料扣肉1小塊酸菜1顆蒜米+蒜苗2瓣+2根調料：料酒+醬油+蠔油+白糖+鹽2勺+2勺+1勺+1勺+少許水澱粉1小碗酸菜炒扣肉的做法準備食材1:酸菜1顆，2:流動水洗淨，3:切成小塊，4:一旁備用，，，1:扣肉一小塊，2:將扣肉切片，3:形狀大小自定，4:切好一旁備用，，，1:無油幹鍋下酸菜攤散面積，2:炒幹水分，3:這樣...
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簡單易學的🥟東北酸菜肉餃🥟美食做法

  • 🥟東北酸菜肉餃🥟

  • 疫情期間，出租屋的小夥伴們東拼西湊齊心協力一起做點好吃的抱團取暖改善一下心情～我們有湖南的四川的山東的還有東北的之前網上買的老家的酸菜還沒有機會吃。想着那就趁此機會做個地方特色水餃吧他們都沒吃過😝用料酸菜兩袋十三香2勺小香葱五根姜3片鹽6克醬油2勺五花肉900...
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簡單易學的香辣酸菜炒肉美食做法

  • 香辣酸菜炒肉

  • 用料酸菜500克半肥瘦豬肉350鮮辣味粉半包香辣酸菜炒肉的做法首先將肉片用少量生抽、澱粉醃拌，鍋內放入少許植物油爆炒肉片。待肉片炒至七八分熟後，加入酸菜一起炒片刻。炒到乾爽後，撒入鮮辣味粉。再拌炒均勻，一道非常好下飯的菜餚就成了。...
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簡單易學的淘米水醃酸菜美食做法

  • 淘米水醃酸菜

  • 用料芥菜適量粗鹽適量淘米水適量淘米水醃酸菜的做法買回來的芥菜清洗後，掛在陰涼通風處，風乾芥菜多餘的水分涼掛芥菜時，就開始收集淘米水，把每頓飯的淘米水都倒入洗淨用高度酒消毒後的泡菜罈子裏，用淘米水來做酸菜可以促進酸菜的發酵速度，做出來的酸菜口感也比較爽脆，並且顏色也...
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「素」酸菜燉凍豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的「素」酸菜燉凍豆腐做法

  • 【素】酸菜燉凍豆腐

  • 全程放小電煮鍋燉，反而吃着比用油炒過的傳統方法要香。究其原因，燉的時間夠久。（因為我還在做別的菜，第一次嘗試，完全沒管它，任它燉得軟爛）用料乳酸菌酸菜半袋凍豆腐若干紅薯粉20-30克黃心土豆1個八角1個生抽1勺素蠔油1-2勺鹽【素】酸菜燉凍豆腐的做法土豆切條。水開後把土豆放...
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簡單易學的酸菜肥牛蓋飯美食做法

  • 酸菜肥牛蓋飯

  • 非常簡單可以快速完成一個簡餐。我用的酸菜是炒過的，如果沒有炒可以加點油稍微炒一下再加水。先把飯煮上然後再做菜用料肥牛150克酸菜2勺豆芽適量韭菜適量酸菜肥牛蓋飯的做法豆芽，韭菜備用。豆芽洗淨用開水衝一下去去豆腥味兒酸菜加一碗水燒開肉放低層，蔬菜放上面大火燒開拌...
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酸菜小筍炒肉（敲擊下飯）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸菜小筍炒肉（敲擊下飯）做法

  • 酸菜小筍炒肉（敲擊下飯）

  • 這可是時令菜呀，超級下飯，好好吃用料小筍尖尖200克酸菜隨意肉肉隨意生抽半勺鹽適量辣椒麪1勺酸菜小筍炒肉（敲擊下飯）的做法這樣滴小筍尖尖，洗乾淨→焯水酸菜切碎肉肉炒好盛出來切成這樣滴油熱後，加入小筍尖尖，酸菜加入肉肉&辣椒麪出鍋前加入鹽，生抽調味裝盤開吃小貼士就是好...
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簡單易學的萬能酸菜肉末美食做法

  • 萬能酸菜肉末

  • 這款酸菜肉末可以包包子、炒炒飯、炒四季豆、做米粉和麪條的澆頭，想着都流口水🤤[捂臉]用料肉末200克、油30克、生抽6克，老抽4克、花椒一小撮、糖5-10克、150克酸菜、一小勺昆布粉萬能酸菜肉末的做法肉末200克、油30克、生抽6克，老抽4克、花椒一小撮、糖5-10克，放入小美主鍋...
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簡單易學的泡菜酸菜小菜美食做法

  • 泡菜酸菜小菜

  • 酸酸的微辣用料花椒20粒各種蔬菜若干鹽適量泡椒1個泡菜酸菜小菜的做法先熬一鍋花椒水，★鍋內必須無油煮開，花椒泡着涼涼就可以把喜歡的蔬菜，洗乾淨，切成喜歡的形狀。推薦圓白菜，胡蘿蔔，萵筍用大量的鹽翻拌均勻，醃製至少三小時。把醃好的菜擠幹水分。塞到玻璃瓶子裏，塞滿後放幾顆...
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老長沙餛飩配料：鳳尾酸菜的做法步驟及圖解,美味正宗的老長沙餛飩配料：鳳尾酸菜做法

  • 老長沙餛飩配料：鳳尾酸菜

  • 用料鳳尾酸菜1把老長沙餛飩配料：鳳尾酸菜的做法幹鳳尾酸菜泡水4小時中途換兩次水撈出後把水擰乾切碎熱鍋冷油（因為是做配菜油可以比平常炒菜多1/2）油燒紅倒入酸菜翻炒放鹽一勺（根據鹹淡放酸菜本身有鹽味）生抽一鍋鏟醬油半鍋鏟幹辣椒三勺繼續翻炒均勻出鍋放涼後可放入冰箱保存...
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江南人的酸菜豬肉燉粉條的做法步驟及圖解,美味正宗的江南人的酸菜豬肉燉粉條做法

  • 江南人的酸菜豬肉燉粉條

  • 就用手邊有的材料燉的，我想象中的粉條是那種粗粗的，但我看東北菜裏的粉條好像就是粉絲嘛…anyway，家裏只有龍口粉絲湊合用吧哈哈哈用料帶皮裏脊肉400克酸菜400克龍口粉絲2把生薑適量獨頭蒜適量燉肉料（非必需）1包鹽和雞精江南人的酸菜豬肉燉粉條的做法所有食材大合影📷豬肉切片...
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超下飯的酸菜炒大腸的做法步驟及圖解,美味正宗的超下飯的酸菜炒大腸做法

  • 超下飯的酸菜炒大腸

  • 買了15塊錢的滷大腸，老爸朋友送的青紅椒，老媽醃的酸菜，經過十分鐘的烹飪化身為一道色香味俱全的超級無敵好吃的酸菜炒大腸用料肥腸200克酸菜200克蠔油2勺姜3片青椒1個料酒2勺小米辣1個紅椒1個超下飯的酸菜炒大腸的做法第一步，先把酸菜，青椒紅椒，小米辣，姜蒜洗淨切好備用第二步，菜...
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酸菜炒牛雜的做法和圖解 好吃的酸菜炒牛雜家常做法

  • 酸菜炒牛雜

  • 用料牛肉適量牛百葉適量牛肚適量豆角5根酸菜少許芹菜4根姜葱紅椒段適量酸菜炒牛雜的做法準備食材：牛肉+牛百葉+牛肚+豆角+酸菜+芹菜+姜葱段+紅椒段。把豆角焯熟，待用。把牛百葉+牛肚切小段，微焯水撈出過涼，待用。把酸菜切小段焯水，炒幹水分，待用。把牛肉醃製：生抽+生粉+食油，待用...
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超下飯的“酸菜滷肉飯”的做法步驟及圖解,美味正宗的超下飯的“酸菜滷肉飯”做法

  • 超下飯的“酸菜滷肉飯”

  • 一看到酸菜就讓我想起某功夫的“酸菜滷肉飯”，超級開胃下飯了。朋友回老家每次都會給我帶很多自己家做的特產，其中就有酸菜，今天就來個“酸菜滷肉飯”吧～用料五花肉500克酸菜200克老抽1勺生抽1勺冰糖10克滷汁100克超下飯的“酸菜滷肉飯”的做法五花肉切成丁丁小塊，跟某功夫比...
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「私房」老壇酸菜牛肉麪的做法步驟及圖解,美味正宗的「私房」老壇酸菜牛肉麪做法

  • 【私房】老壇酸菜牛肉麪

  • 私房老壇酸菜牛肉麪。祕方中的精華就是老壇酸菜、花椒還有豬油。口感豐富，回味無窮。用料自制酸菜牛肉豆苗鹽花椒醬油豬油葱花【私房】老壇酸菜牛肉麪的做法開水煮沸後加入醬油、鹽、花椒、酸菜、葱花調湯。麪條煮熟後冷水浸泡，撈出後加入豆苗、牛肉擺盤。...
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醃東北酸菜的做法和圖解 好吃的醃東北酸菜家常做法

  • 醃東北酸菜

  • 鄰居給的大缸，一直想着醃東北酸菜最合適，剛好超市大白菜特價不限量，自家醃的，方便，衞生，安全些，過程也蠻有趣用料白菜大約50斤大概14顆鹽半袋~1袋左右醃東北酸菜的做法超市搞活動，大白菜9分特價，16顆才5塊多，批發市場還3，4毛一斤。醃14顆留了2顆吃（白菜曬兩天，蔫一點，軟的好醃）去除表層...
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簡單易學的白玉酸菜鴨血美食做法

  • 白玉酸菜鴨血

  • 紅白相應，補充維生素和蛋白質，又有酸菜的爽口，不錯的選擇用料鴨血200g絹豆腐一盒，200克左右酸菜100克乾紅椒4個姜適量葱適量生抽適量鹽味精適量香醋適量白玉酸菜鴨血的做法鍋燒熱，加入色拉油，姜，辣椒，葱分別放入，爆香加入酸菜翻炒加入開水，沒有開水用冷水也可以（省氣）蓋過酸菜的量，再...
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超級下飯的酸菜炒牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的超級下飯的酸菜炒牛肉做法

  • 超級下飯的酸菜炒牛肉

  • 用料牛肉酸菜姜蒜洋葱花椒，白胡椒鹽，糖幹椒或小尖椒嫩肉粉，蠔油，料酒超級下飯的酸菜炒牛肉的做法牛肉切條，放入一勺油，一勺嫩肉粉，一勺料酒，薑末，胡椒粉，糖，拌勻醃製15-20分鐘。醃肉的同時，把酸菜洗淨切段，備好姜葱蒜和一個小尖椒，我今天用五分之一個洋葱代替葱段。熱鍋下一層薄油，倒入...
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地道的山西老酸菜滷麪的做法步驟及圖解,美味正宗的地道的山西老酸菜滷麪做法

  • 地道的山西老酸菜滷麪

  • 老媽媽病了沒有食慾，説想吃老酸菜滷麪了。做了她滿滿吃了一碗，説就是這個味道，酸的過癮！山西的老酸菜是白蘿蔔和纓做的，記憶裏小時候老家的冬天幾乎家家做一大缸。現在蔬菜豐富了，有的家裏做一小缸，自己吃也送親戚朋友。還是自己家做的老酸菜健康好吃！用料面適量生薑1片酸菜半瓶...
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