臘味煲仔飯(簡單又好吃,電飯煲還原)
- 電飯煲食譜
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工作後的週末,做頓美食安撫自己躁動的心,即使人在屋裏,心也隨着美食去到美麗的地方
簡單好做,一個人30分鐘就能搞定
跟外面做的差不多味道
我做的兩個人的份
用料
大米 | 2杯 |
青菜 | 1顆 |
雞蛋 | 1個 |
臘腸 | 2根 |
香菇 | 6朵 |
醬油(味極鮮) | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
臘味煲仔飯(簡單又好吃,電飯煲還原)的做法
煮飯
先洗好米加好水,我這裏煮了兩個人的飯量,飯量比較大一個人一杯米,飯量小的朋友可以酌情減少。
加的水比平時加的少些,煮出煲仔飯的口感。按下煮飯鍵。切臘腸,泡髮香菇
將2根臘腸切成片備用,香菇泡水(想要口感軟些可以再提前幾十分鐘泡好香菇),煮飯10分鐘後下。青菜焯水
加一小勺鹽,開火煮開後下青菜焯至軟後,水倒掉備用調醬汁
接下來的時間調好醬汁。三勺醬油(我這裏用的是味極鮮,有生抽老抽的可以換成兩勺生抽,一勺老抽),一勺蠔油,一勺糖,一勺料酒,一勺香油,然後攪勻就可以等開鍋用調好的醬汁如圖
開鍋放材料
10分鐘到了就可以打開電飯鍋,依次放入臘腸,香菇,再次蓋上鍋蓋,再等候10分鐘再開鍋放青菜,打個雞蛋
再10分鐘到了就可以打開電飯鍋,擺放好焯完水的青菜,在食物上淋上調好的美味醬汁,再在中間位置打入一個雞蛋,完美?蓋回鍋蓋等候煮飯時間到就可以啦!😜成品
煲仔飯煮好後攪拌均勻,一道美味的煲仔飯就做好啦!開始享受美食啦😋
小貼士
1,我用的是家裏買的皇上皇臘腸,味道很好,很香
2,青菜最好在飯快煮熟的時候放進電飯煲裏,想偷懶的話不焯水也可以,但是千萬不要太早放進去,容易變黃
3,我宿舍的電飯煲煮飯有兩種模式,香彈煮(一個小時)跟快速煮(30分鐘),其他的電飯煲需要根據實際情況調整時間哈
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