烹調屋山藥燒土雞
- 電燉鍋食譜
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年夜飯之一~山藥和土雞相互輝映，光芒勝過夜晚繁星……而且也契合了今年春晚的主題，jiji復jiji.
用料
| 二荊條辣椒 | |
| 土雞 | |
| 泡辣椒 | |
| 山藥 | |
| 姜 | |
| 郫縣豆瓣 | |
| 鹽 | |
| 泡姜 | |
| 水 | |
| 植物油 | |
| 生抽 |
山藥燒土雞的做法
土雞熱水洗去泡沫撈起待用，山椒切大塊，薑切片，二荊條辣椒切小段，泡辣椒切末
入植物油，十成熱加入郫縣豆瓣酸姜泡辣椒炒香，加入雞塊翻炒，加入生抽調味翻炒
將雞肉加入燉鍋，加水稍微漫過食材，大火燒開轉小火，一個小時後加入山藥再燒半個小時
加入二荊條辣椒，鹽調味，五分鐘後起鍋~
小貼士
土雞這座小城24一斤，在城邊的小鎮買到的，大家可以做一下參考
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