烹調屋三文魚圓海帶湯
- 打蛋器食譜
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用料
| 挪威三文魚 | 200克 |
| 海帶 | 50克 |
| 千張 | 50克 |
| 蛋青 | 一個 |
| 葱白 | 5克 |
| 澱粉 | 少許 |
| 水 | 少許 |
| 油 | 1茶匙(5ml) |
| 鹽 | 1/2茶匙（3克） |
三文魚圓海帶湯的做法
三文魚魚皮去掉
將魚肉放在攪拌機中，加入蛋青，澱粉，水，油，鹽，葱絲
用攪拌機攪拌成糊
倒入小碗中
再用打蛋器打至濃稠
鍋中放温水，下入魚圓
海帶打結，千張打結
水開後，倒入海帶和千張，稍煮調入少許鹽即可
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