蜜汁脆皮烤雞空氣炸鍋版

這個做法做出來雞皮的味道跟廣式叉燒有點相似，因為刷了蜂蜜表皮會有一點甜味，打開真的滿屋飄香~
一整隻烤雞撕着吃實在太爽啦~皮脆肉嫩，並且製作起來也挺簡單的，沒有想象中的那麼難，姐妹們趕緊做起來吧～

用料  

蜜汁脆皮烤雞空氣炸鍋版的做法  

1. 雞洗淨表面，處理好頭尾後，用廚房紙將表面水分吸乾，並用牙籤扎一些孔，這樣一會醃製可以更容易入味~
   

2. 葱姜醬油蠔油按自己的口味調好，整隻雞抹勻醃製1小時以上。另外再調一碗較濃稠的蜂蜜水備用。
   

3. 用轉叉將整隻雞固定好，放入空氣炸鍋180℃烤30分鐘。期間每隔10分鐘開蓋給烤雞表面刷一層蜂蜜，這是脆皮的關鍵哦~
   
   為了免清洗，我在烤鍋底下墊了錫紙。烤雞出油會直接往下滴落在錫紙上，並不會到處飛濺，所以清理起來也是挺方便的~
   

4. 炸鍋運行時內部有風，為了避免墊底下的錫紙移位，我在上面放了幾塊土豆（別問怎麼知道的，問就是差點翻車，還好我一直趴玻璃盯着~）
   
   烤雞不需要刷油，並且空氣炸鍋還可以把雞肉裏本身的油給烤出來~

5. 這就烤差不多啦，因為怕土豆會焦，我就又在土豆上面鋪了層菜椒

6. 烤雞出爐啦～

7. 反正錫紙土豆菜椒都現成的，還有點煮海鮮粥剩下的蝦和瘦肉就全都放進來烤了

8. 180度，15分鐘，烤好～

9. 這個做法做出來雞皮的味道跟廣式叉燒有點相似，因為刷了蜂蜜表皮會有一點甜味，打開真的滿屋飄香~

10. 一整隻烤雞撕着吃實在太爽啦~皮脆肉嫩，並且製作起來也挺簡單的，沒有想象中的那麼難，姐妹們趕緊做起來吧～

小貼士

Tips：
1、這裏用的童子雞重量是一斤半的~
2、烤雞不需要刷油，並且空氣炸鍋還可以把雞肉裏本身的油給烤出來~大口吃肉又可以減輕一些負擔~
3、為了免清洗，我在烤鍋底下墊了錫紙。烤雞出油會直接往下滴落在錫紙上，並不會到處飛濺，所以清理起來也是挺方便的~
4、炸鍋運行時內部有風，為了避免墊底下的錫紙移位，我在上面放了幾塊土豆（別問怎麼知道的，問就是差點翻車，還好我一直趴玻璃盯着~）
5、這個做法做出來雞皮的味道跟廣式叉燒有點相似，因為刷了蜂蜜表皮會有一點甜味，打開真的滿屋飄香~一整隻烤雞撕着吃實在太爽啦~
6、製作起來也挺簡單的，沒有想象中的那麼難，又成功解鎖一個硬菜～