青椒爆雞胗

用料  

青椒爆雞胗的做法  

1. 1.雞胗切片，加老抽生抽生粉鹽醃製15分鐘
   2.熱鍋放油，爆炒雞胗，變白撈起。
   3.鍋內加入少許油，開中火放姜蒜，煸香後放青椒，七分熟後加入少許鹽。
   4．放雞胗，與青椒姜蒜混炒兩分鐘後放老乾媽
   5．起鍋裝盤，喜歡放雞精的也可加入雞精。