懶人葱花餅，跟麪包一樣軟，太香了

葱花與麪食，真的是絕佳的搭配，無論葱花捲，葱花餅，只要在麪食里加入適量的葱花，淡淡的葱香味，總是頗受歡迎！

如今講究健康飲食，早餐吃一些柔軟好消化的食物對腸胃更好！相比死麪，發麪更利於消化吸收，所以今天，咱們來分享一道發麪的葱花餅。

懶人發麪葱花餅的做法，超柔，照這方子做，新手也能一次成功！
因為是做早餐，為了更省事兒，咱們可以提前一晚用筷子拌好面放入冰箱發酵，第二天直接操作就可以了，10分鐘左右就可以搞定，相當省事兒。

面和得極軟，再將葱花捲入面卷裏，烙出來的小餅層層香，柔軟如麪包，超受歡迎啊！

在食材上，豆媽還將面、水的用量都進行過稱量，按着方子做，相信新手也能一次成功哦！

用料  

懶人葱花餅，跟麪包一樣軟，太香了的做法  

1. 温水中加入酵母粉攪拌溶化，然後倒入麪粉中，攪拌均勻。

2. 拌好的麪糊如圖，是比較稠的。

3. 將拌好的麪糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，發酵至兩倍大。
   
   為了保證發酵效果，放入冰箱前，可先常温放置半小時後再放入冰箱。
   
   如果白天操作的話，常温放置2個小時左右，發酵到倍大即可進行下一步操作。

4. 切一些葱花放入碗中，加適量的椒鹽粉，鹽一起抓均勻。

5. 取出發酵好的麪糊，在麪糊上面撒一層面粉

6. 再在砧板上也撒一層面粉，取出麪糰簡單揉一下。

7. 然後再在砧板上抹一些油，整理一下面團（砧板上抹油更有利用後面的操作）。

8. 將麪糰平鋪在砧板上，擀開成大面片。

9. 在面片上刷一層油，撒上葱花

10. 捲起來

11. 捲起來

12. 切成大小差不多的小劑子

13. 取一個小劑子，上下收口，把葱花包在裏面，免得漏出來，並把小劑子團得圓一些。

14. 做好全部的生胚

15. 鍋裏燒熱油，放入小劑子按扁一些，不要蓋蓋

16. 小火慢烙至兩面金黃色即可。

17. 千層葱花小餅就做好了，特別柔軟，層次也多，乘熱吃，外殼脆，裏面軟，比麪包還好吃啊！

18. 即便放涼了，也照樣柔軟，越吃越香，越吃越喜歡啊！

小貼士

1、麪糊不要調稠了，豆媽分享的這個面水比例剛剛好，試過幾次都沒問題，可以放心直接把水倒進去拌。

2、為了保證發酵效果，拌好的麪糊可以先常温靜置半小時後再放入冰箱。另外，大家可以適當調節一下冰箱的温度，一般冰箱冷藏温度為2-8度，我是調節在“中”的，剛剛好。

3、葱花盡量多放一些，香死人~

4、椒鹽和鹽起到調味的作用，沒有椒鹽的親可省略，但鹽是一定不建議少的。

5、烙餅時，火力不要太大，燃氣灶上中小火為佳，電餅鐺調到中小或者最小火力，以免影響小餅的發起長大。

6、用電餅鐺烙餅的朋友，如果鍋體不是很深的，就不要蓋上蓋了哦，同樣的別影響小餅長高啊！