雞爪這樣做，比土豪豬肉還好吃，根本停不下來！Q彈有嚼勁

對我而言，雞爪就是整隻雞身上的靈魂，好的菜譜更能讓你欲罷不能！那麼，我們就一起來行動起來吧

用料  

雞爪這樣做，比土豪豬肉還好吃，根本停不下來！Q彈有嚼勁的做法  

1. 雞爪洗淨，去指甲，對半切開

2. 雞爪冷水下鍋，放入八角和桂皮，生薑

3. 水開後，再煮5分鐘，撈出用冷水清洗乾淨（冷水可以使雞腳更脆）

4. 小米椒，葱花切段，生薑切絲備用

5. 鍋裏放油，放入一小塊冰糖，小火攪拌，

6. 待到冰糖變焦糖色且冒泡時，放入雞爪翻炒

7. 雞爪下鍋翻炒上色後，加入小米椒，薑絲，加入生抽，料酒，白醋，翻炒片刻

8. 加半碗水，加蠔油，大火收汁，最後加入雞精(少許），葱段，攪拌均勻出鍋

小貼士

小貼士
熬糖的時候一定要注意火候，火大了容易炒糊，會發苦
雞精可以不放，最後加水的時候可以用啤酒代替，用啤酒的不用加料酒
喜歡的小可愛一定要記得關注我哦，會繼續更新菜譜哦