烹調屋史上最簡單清蒸魚
- 大魚大肉
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蒸魚高手得被這魚氣死再氣活過來
傳説中的清蒸魚不都得鮮魚麼？！
用料
| 魚片 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 油 | 30ml |
| 料酒，鹽，姜粉，生抽 | 適量 |
史上最簡單清蒸魚的做法
冰凍魚片兩片
冰凍魚清蒸就夠可怕了，儘量讓冰凍魚看上去好點
1，儘量選肉嫩腥味淡的魚，我用的盲螬，筍殼魚也不錯
2，魚肉最好頭一天在冷藏室解凍，要麼就自然解凍![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
剪開包裝，放料酒，姜粉，鹽，醃十分鐘
![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
拿乾淨的碗，擺上魚肉
![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蒸十分鐘
![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蒸的時候切葱
![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
熱油
![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
看個温度
超過180就行![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
時間到
放葱，放生抽
如果有蒸魚豉油就改放蒸魚豉油![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
熱油倒下
完成![史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "史上最簡單清蒸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
倒油的時候拿東西擋一下，我用的蒸籠蓋。。。
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