烹調屋蒜爆羊肉
- 菜譜視頻
- 關注：1.25W次
用料
| 羊腿肉 | 200g |
| 蒜 | 3個 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 40ml |
| 澱粉 | 1勺 |
| 雞蛋清 | 1個 |
| 米醋 | 10ml |
| 老抽 | 5ml |
| 香油 | 20ml |
| 食用油 | 適量 |
蒜爆羊肉的做法
羊腿肉切成小厚片
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第2張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第2張")
放入鹽，白糖，胡椒粉，蛋清，澱粉，抓拌均勻
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第3張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第3張")
倒入適量香油封住，醃製一會
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第4張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第4張")
調個碗汁，生抽，蠔油，胡椒粉，生抽，米醋攪拌均勻
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第5張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第5張")
蒜切成片
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第6張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第6張")
羊肉先用油鍋過一下油
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第7張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第7張")
變色就撈出
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第8張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第8張")
鍋留底油，放入蒜片爆香
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第9張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第9張")
下入羊肉翻炒下
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第10張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第10張")
倒入料汁，翻炒下，最後出鍋前加點生蒜片翻炒下
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第11張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第11張")
一道不一樣的蒜爆羊肉就好了，非常鮮嫩好吃！
![蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第12張]( "蒜爆羊肉的做法圖解 蒜爆羊肉的做法步驟 第12張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hk/jiatingcai/caipushipin/7zndqj.html
