比清蒸魚更受歡迎的清蒸豆腐 快手又美味

很久之前在蟹島的大食堂餐廳吃過，當時非常驚豔，復刻出來更美味。

用料  

比清蒸魚更受歡迎的清蒸豆腐 快手又美味的做法  

1. 北豆腐如圖切塊，只切1/2深度，不要切斷，蒸鍋水開後蒸8分鐘

2. 蒸好後，倒去盤中水分

3. 表面撒香葱香菜末

4. 食用油加幾粒花椒燒熱，澆在豆腐表面上

5. 倒上蒸魚豉油，完成！

小貼士

北豆腐選組織緻密的品牌，切到1/2處，儘量切一樣深，蒸出來比較好看，不會咧開。