燉禽類注意事項
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燉大鵝配米飯很香
用料
水 | 克 |
鹽 | 克 |
燉禽類注意事項的做法
記得用温水多洗幾遍,把血水洗乾淨。
小貼士
燉煮禽類不要放糖,一定要用啤酒代替料酒爆炒3—5分鐘,加足量熱水,燉一個小時左右。愛吃米飯的朋友可以順便蒸上米飯,米飯的軟硬程度我一般是加水後水沒過指頭一截半的高度(淘米後),愛吃軟的可以控制在兩指以內,開鍋30分鐘就熟了。
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