黑蟹伊麪——淘最廚房

用料  

黑蟹伊麪——淘最廚房的做法  

1. 主食材：青蟹、伊麪
   輔料：葱段、姜、醬油、白胡椒、黃酒、鹽、黑胡椒

2. 青蟹洗淨後倒出蟹的血水，然後對半切待用

3. 提前加熱砂鍋（約至60度）後再炒，這樣食材不會粘鍋。
   加入3勺黃酒、6片薑片、3勺黑胡椒和2勺白胡椒煸炒均勻後加入青蟹。蟹蓋易熟，最後放

4. 加入2勺油，慢炒，加蓋燜10秒。隨後加1/3碗水，翻炒均勻；
   1勺鹽和半勺糖調味接着燜！

5. 最後加入之前的蟹水和蟹蓋。

6. 加入1碗伊麪，2根葱段、2勺醬油調味；
   燜煮2分鐘，出鍋！