芝麻餡青團

記憶中的青團就是有股小麥的青香味，就連00後的娃也念這味。想吃便做，更何況材料齊全。芝麻花生的量也是比較隨意的 ，不敢多油多糖，所以餡不是流沙的。糯米粉應該按自己的味來，喜歡軟糯些就少加大米粉。

用料  

芝麻餡青團的做法  

1. 烤芝麻，200度10分鐘

2. 烤完芝麻直接烤花生，7-8分鐘就可以了

3. 鹹鴨蛋185度6分鐘

4. 去了紅衣的花生

5. 熟芝麻

6. 加入白糖

7. 再加入豬油

8. 順便做了孩子吃的蛋黃肉鬆餡

9. 水磨粉

10. 大米粉

11. 青麥汁加熱

12. 加汁這一步，騰不出手。一邊加水一邊用筷子打勻，讓開水將麪粉燙熟，寧可水加多些。差不多能和成團就用手揉，燙啊。

13. 差不多50克一個的擠子

14. 芝麻餡的多放也難包裹的

15. 成平一共21個，做得均勻點的話20個正好。放蒸烤箱之前用水壺噴糰子表面

16. 開啟蒸模式100度，15分鐘

17. 出箱成品顏色很碧綠 ，誘人

18. 嘗一口，還好還好