發現草稿箱裏還有個【玉米棒棒饃】

微博看到一位博主發的方子
做過一次感覺挺好
上次做的時候裏面還放了蔓越莓
這次就沒放也很好吃

精細糧吃太多了
應該適當吃一下粗糧
沒想到被孩子吐槽
“媽媽為什麼喜歡吃這種饅頭”
答：我是土生土長的青島銀好吧，
胃是有記憶功能的
小時候吃過的東西偶爾會想念……
我覺得挺好吃的😉

用料  

發現草稿箱裏還有個【玉米棒棒饃】的做法  

1. 玉米麪加熱水攪拌均勻，放涼備用

2. 放涼後加麪粉，雞蛋，酵母，油，冷水混合均勻

3. 揉成光滑的麪糰，蓋好，醒發兩倍大

4. 醒發好的麪糰分成八個小麪糰，揉圓

5. 豆沙分成八個備用

6. 擀成牛舌狀

7. 放豆沙

8. 捲起

9. 收好口

10. 依次做好，蓋保鮮膜二次醒發

11. 醒發後的麪糰兩倍大
    鍋中小火放適量的油依次碼入平底鍋中

12. 加大約200-250毫升水

13. 加蓋小火水燒乾就可以（能聽到鍋裏滋啦滋啦的聲音）

14. 提起蓋子，抖掉蓋子上的水，然後重新蓋好，關火
    底部上色後

15. 剛出鍋時特別好吃，非常軟糯

16. 掰開中間內餡豐富

17. 中間放了豆沙，本來以為孩子能吃……
    沒想到就我一個人吃😕😕
    還問我“媽媽你為什麼喜歡吃這種饅頭…”
    額～你説呢……

小貼士

如果我沒記錯的話，
這個方子應該寫於疫情之前