烹調屋屌炸天了誰來管管
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如何才能做一個真正的屌絲！
用料
| 牛鞭 | 1根 |
| 花椒 八角 葱姜 醬油 鹽 | 適量 |
| 澱粉 脆炸粉 黑胡椒 食用油 | 適量 |
屌炸天了誰來管管的做法
先將牛鞭洗淨，改刀成10釐米左右小段。冷水下鍋，加葱姜，花椒，煮20分鐘去腥
![屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
撈出後晾乾，切花刀，待用。記得享受切下去時候那聲音....
![屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
調製一鍋滷汁，放花椒 八角 鹽 醬油 葱姜，加熱水。將切好花刀的牛鞭滷製30分鐘後撈出。
![屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用澱粉 脆炸粉 黑胡椒 鹽，加水，加油，調製成麪糊。油鍋燒至7成熱，下入裹好麪糊的牛鞭，炸至金黃色。
![屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
控油，裝盤。根據個人口味撒上黑胡椒或椒鹽，也可搭配蒜蓉醬或甜辣醬
![屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "屌炸天了誰來管管的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
牛鞭煮後較硬，切花刀時可以用剪刀，以免傷手。脆炸糊調好後需醒發10分鐘，口感會更酥脆。此菜兇險，請小心嘗試....
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