健身餐打卡Day2

打卡第二天！看起來跟昨天的差不多是不是！對！因為昨天食材沒用完！

用料  

健身餐打卡Day2的做法  

1. 同樣的，龍利魚提前拿出來化好，晚上切小塊用二鍋頭，薑絲，黑胡椒，魚露進行醃製，並放在冰箱冷藏。魚露可以不放的，我同樣為了掃清廚房的調料就放了。

2. 紅黃椒，蘆筍都是我提前收拾好的。蘆筍斜刀切小條，紅黃椒切小塊兒。杏鮑菇洗乾淨切小塊兒。

3. 鍋入橄欖油，下龍利魚塊，中火逼出水分，成熟後盛出備用。洗鍋！！鍋入橄欖油，稍稍多一些，下入杏鮑菇。因為杏鮑菇耐煎。中火，把杏鮑菇煎出水分和香味，成金黃色後下蘆筍和黃紅椒。蘆筍可以提前焯水，這次我沒焯。四樣菜菜炒在一起。我比較愛吃完全成熟的菜，所以就多炒一會兒。

4. 下入龍利魚與其他菜一起炒。加入少量生抽繼續翻炒如果覺得水份較大，那就大點兒火快速翻炒。加入生抽之後比上面一張照片顏色深了一點。如果只是純粹的想吃這道菜，不考慮別的，還可以再放一小勺耗油。我沒放，沒覺得白。

5. 出鍋裝盒！

小貼士

絮叨兩句。之前用料酒醃過龍利魚，總覺得這倆在一起有一種説不出的怪味兒，所以這次用了二鍋頭。大家也可以試試白葡萄酒什麼的。
這兩天的食材比較大同小異，因為我都是週日採購的，沒有再進新的，所以兩天之內的食材會比較類似。
下回出一波週日大采購吧！從買到清理到做，都給大家一個詳細的説明。想看不？