烹調屋豆鼓蒸魚（簡易版）
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多吃魚會變聰明哦～
用料
| 鯧魚（鯽魚，鱸魚） | 1條 |
| 豆鼓 | 10克 |
| 姜 | 5片左右 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油 | 2克 |
| 葱 | 1根 |
市場上買好新鮮的魚，洗淨在魚上切花刀，把薑片鋪上魚，肚子也要鋪。
![豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第2張]( "豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第2張")
起鍋蒸水，水燒開後放入魚大火蒸8-10分鐘，這個看鍋的熱度。筷子在魚的後背能輕鬆戳進去就是好啦。蒸好後的魚一定要把水倒了（這個水會腥）
![豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第3張]( "豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第3張")
蒸魚的同時把蒜和少許姜拍碎，豆鼓切碎（碎了才會出香味），調味料混合勾芡。
![豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第4張]( "豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第4張")
鍋燒少許油，把芡汁炒香，鋪在魚上面，再燒點熱油澆到魚上，豆鼓蒸魚就完成啦🤪🤪
![豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第5張]( "豆鼓蒸魚（簡易版）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
有葱的話，可以切好鋪在魚上再澆油就可以啦。不要像我買了魚忘記買葱……
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