牛奶桂花糕

牛奶桂花糕口感清甜爽口，製作簡單，組織滋潤鬆軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。

用料  

牛奶桂花糕的做法  

1. 先準備好所需材料

2. 先按照用料備所需物料

3. 把300克水和70克冰糖滾開，水開後添加桂花醬，放涼。

4. 把牛奶200克，100克椰汁，適量煉奶和60克冰糖一起煮熱，放涼。

5. 放涼備用。

6. 加適量清水和冰塊浸泡15克吉利丁片，桂花層和牛奶層分開浸泡，浸泡30分鐘。

7. 浸泡完成後，把吉利丁片水分擠出，隔水加熱吉利丁片，吉利丁片不能直接加熱，超過60度無法凝固。

8. 兩份吉利丁片化成水後，倒入牛奶和桂花水裏。

9. 備好喜歡的模具，倒入桂花水，放冰櫃冷藏10到15分鐘。

10. 15分鐘後取出，加入牛奶層，再次放冰櫃冷藏，重複幾次（取決於你想要的層數），最後一層一定要桂花層。

11. 成品完成