花式紫薯花捲

用料  

花式紫薯花捲的做法  

1. 把材料倒入廚師機進行和麪（水提前和紫薯粉混合均勻，根據麪粉吸水情況加減）

2. 和成光滑麪糰即可

3. 麪糰拿出搓成長條，分成50g一個的小麪糰

4. 全部搓圓備用（速度慢記得蓋保鮮膜防止水分流失）

5. 取其中一個輕微壓扁，用刮刀壓出花紋

6. 用筷子從兩頭往中間夾緊

7. 兩邊捏緊呈花邊形狀如圖，稍微整形一下即可

8. 在中間放一顆紅豆或者枸杞也可以裝飾一下

9. 全部做好後在表面刷一層油

10. 放入烤箱35度發酵30分鐘左右，發酵至原來的1.5-2倍大左右即可

11. 水開後上鍋蒸12分鐘左右，燜2分鐘就可以出爐了

12. 鬆軟的花捲饅頭就完成了