巧克力碎片餅乾 Chocolate Chips Cookie

🍪加入大量巧克力豆，大人小孩都愛不釋手

#8片份

【新手烤點心不失敗の黃金比例】

事前準備：黃油室温軟化🧈

用料  

巧克力碎片餅乾 Chocolate Chips Cookie的做法  

1. 製作麪糰：黃油攪拌至變軟

2. 加入糖，攪拌到顏色稍微變白

3. 分3次加入蛋液，每次加入都要仔細混合均勻

4. 篩入低筋麪粉和泡打粉

5. 大動作翻切混合均勻，避免材料出筋、結塊

6. 攪拌到還看得到一些麪粉材料時，加入巧克力豆

7. 完全混合後，把麪糰刮成一團，拿出來

8. 塑型&放入烤箱：分成8等份（我這次分了10份，每個比較小）揉圓麪糰，然後上烤盤，輕輕壓平，不是不粘烤盤的要鋪烘培紙

9. 放入170度預熱過的烤箱，烘烤20分鐘

10. 完成啦👌🏻

11. 剛烤好的時候會有點軟，放涼就會比較脆了，但其實熱熱的也很好吃

小貼士

為了保留酥脆的口感，粉類材料千萬不能攪拌過度，在還看得見一點麪粉的時候，就是加入巧克力豆的最好時機～