炸紅薯丸子（消耗吃不完的紅薯）

晚上和女兒在聊天，她説不想喝紅薯粥了，想吃點紅薯丸子（回自己家，去自己地裏hao了一大袋子紅薯，幾乎每天早上都會做紅薯粥喝）那就做起來吧，小時候，只有在過年的時候，媽媽才捨得給炸紅薯丸子，現在我也做媽媽了，給自己的孩子做，延續這份兒時的回憶

用料

炸紅薯丸子（消耗吃不完的紅薯）的做法

1、紅薯切片，冷水上鍋蒸15分鐘左右，用筷子插下能插透就熟了，蒸的時間也是看紅薯切片的厚薄，2、蒸熟的紅薯倒入大碗裏，碾碎後，趁熱加入適量的白糖拌勻，加入麪粉攪拌均勻，會稍微有點黏手，3、手上抹點油，團成大小均勻的圓球形狀，4、鍋內油温5成熱，油開始起波浪的時候，倒入丸子開始炸，炸至金黃色撈出，好吃的紅薯丸子就做好了。