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麥麩麪包的做法食譜

麥麩麪包的做法和圖解 好吃的麥麩麪包家常做法

  • 麥麩麪包

  • 配方來自《麪包工坊》一書，第98頁。推薦大家，喜歡麪包的可以入一本。非常好的一本麪包書，理論結合實踐，方法全面，從基礎教起。我會給大家分享兩個配方。用料高筋麪粉200克全麥粉100克發芽全麥粉50克麥麩15克小麥胚芽15克亞麻籽9克乾酵母5克鹽5克葡萄籽油30克楓樹糖漿或蜂蜜25...
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燕麥麪包-無麩質無蛋奶的做法步驟及圖解,美味正宗的燕麥麪包-無麩質無蛋奶做法

  • 燕麥麪包-無麩質無蛋奶

  • 用料無麩質燕麥片200克粘米粉60克木薯澱粉60克玉米麪100克椰子油30克椰子糖25克鹽2克酵母粉7克泡打粉1/2茶匙椰漿40克温水380克如沒椰漿可全部用水或其他植物奶玉米麪可用麥片代替燕麥麪包-無麩質無蛋奶的做法將全部材料倒入料理機中打成濃稠的糊狀450克的麪包模具，鋪上烘...
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「我愛麪包機！改」全麥麪包 最愛麥麩皮的做法步驟及圖解,美味正宗的「我愛麪包機！改」全麥麪包 最愛麥麩皮做法

  • 【我愛麪包機！改】全麥麪包 最愛麥麩皮

  • 用保留了麩皮和胚芽的全麥麪粉吃起來會更棒棒噠(๑•̀ㅂ•́)و✧韌勁韌勁！配方寫了書中原方略改動和我自己還在不斷試驗的方子，會不定期更新的*(੭*ˊᵕˋ)੭用料《我愛麪包機！》原方略改動高筋麪粉150g全麥麪粉100g乾酵母3g綿白糖10g鹽4g脱脂牛奶10g水180ml【我愛麪包機！...
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蕎麥麪包|無麩質純素的做法步驟及圖解,美味正宗的蕎麥麪包|無麩質純素做法

  • 蕎麥麪包|無麩質純素

  • 視頻版見b站6分21秒至8分用料2杯蕎麥用水浸泡2小時1/3杯奇亞籽用1.5杯水浸泡半小時1.5勺鹽1.5勺泡打粉1杯堅果切碎（可選）瓜子、南瓜子或其他1/4杯橄欖油蕎麥麪包|無麩質純素的做法將浸泡蕎麥的水倒掉，蕎麥放進攪拌機其他材料（堅果除外）也都放進攪拌機（備註：奇亞籽裏的水不用倒，充...
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麥麩葡萄乾雜糧麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的麥麩葡萄乾雜糧麪包做法

  • 麥麩葡萄乾雜糧麪包

  • 麥麩含有豐富的維生素和纖維素，加入麪包裏，既營養又健康，再配上各種堅果，非常適合擔心吃多甜麪包會長肉肉的姑娘們！用料麪糰部分高筋麪粉230g麥麩20g蜂蜜15g牛奶165g鹽1ml高活性乾酵母2.5ml黃油20g核桃30g葡萄乾30g裝飾部分蛋液適量麥片（熟）一勺南瓜子（熟）一勺黑芝麻（熟）一勺麥麩葡...
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全麥麩低卡飽腹減肥黑麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥麩低卡飽腹減肥黑麥麪包做法

  • 全麥麩低卡飽腹減肥黑麥麪包

  • 最近想要減肥，就嘗試着做了麥麩含量比較大的低卡飽腹全麥麩麪包，不僅減肥的人需要，便祕人士以及高血糖人士吃麥麩麪包也是很好的喲～我做的是一個比較小的，因為暑假在外租房子，沒有冰箱，怕不好保存，索性做了個小點的，做大的只需要按比例調整就好。用料黑麥粉。60克鹽。2克水。105克...
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麥麩麪包（瘦身助手）的做法步驟及圖解,美味正宗的麥麩麪包（瘦身助手）做法

  • 麥麩麪包（瘦身助手）

  • 絕對的省事兒～😜這款麪包是少油少糖的健康麪包。減肥期間我也吃過，只不過會減些麪粉多放一些麥片，我也做過無油無糖版，實在是難以下嚥，後來發現紅糖不是很甜而且功效很好，就替代了部分白糖，不建議全放紅糖，因為也不好吃，我已經替大家嘗過了。個人認為做麪包時綿白糖和白砂糖沒有太...
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全麥麩皮紅豆乾麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥麩皮紅豆乾麪包做法

  • 全麥麩皮紅豆乾麪包

  • 用料高粉350克含麩皮的全麥麪粉150克酵母5克砂糖40克鹽9克水300克葡萄籽油30克野生紅豆乾130克全麥麩皮紅豆乾麪包的做法後油法廚師機揉到擴展狀態，加紅豆乾手揉均勻；放入抹油的盆內，一發至2倍大（戳洞不反彈）；排氣，分割成4份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；排氣，擀開，整成橄欖狀；2發至2倍大...
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無糖全麥麥麩麪包（減肥佳品）的做法步驟及圖解,美味正宗的無糖全麥麥麩麪包（減肥佳品）做法

  • 無糖全麥麥麩麪包（減肥佳品）

  • 初衷只想做減肥吃的全麥麪包，不要太多添加，不要高粉、不要低粉，只要全麥，後來又買了麥麩，覺得加點粗糧應該更好，可這東西不好加呀，用了很多配方，比如別人做的全麥麪包，就把裏面的高粉換成全麥，全麥換成麥麩，可做了不下10次，都不算成功，因為麥麩這個東西好麻煩，水加多了以後就像泡開的麥...
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健身小廚｜減脂碳水包 純黑麥麥麩麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的健身小廚｜減脂碳水包 純黑麥麥麩麪包做法

  • 健身小廚｜減脂碳水包 純黑麥麥麩麪包

  • 麪包裏面飽腹感最強的代表之一【減脂碳水包——純黑麥麥麩麪包】，配料主要是黑麥+麥麩，粗顆粒的口感，讓你吃一塊就感覺很飽了。尤其適合減脂期間作為碳水補充。可以作為早餐，也可以作為晚餐的主食哦。一塊飽腹感抵普通全麥麪包2到3塊。​​​​用料黑麥粉250克麥麩30g酵母3g...
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「獨角仙·天然麪包香」麥麩藍乳酪麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「獨角仙·天然麪包香」麥麩藍乳酪麪包做法

  • 【獨角仙·天然麪包香】麥麩藍乳酪麪包

  • 一直很好奇藍乳酪到底是個什麼味道，看到過很多方子都會用到，麪包、乳酪蛋糕等等。一些人用臭芝士來形容它，這樣就更引來了我的好奇心。小團對於沒有吃過的東東，或者是新出來的東東都非常的有好奇心，想去一探究竟一嘗究竟。所以在曄子在推薦下，我做了這款獨角仙的麥麩藍乳酪麪包...
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麥麩包子的做法和圖解 好吃的麥麩包子家常做法

  • 麥麩包子

  • 多吃粗糧好處多多，麥麩做的粗糧包子營養健康。瓦雀公社的高筋粉，加上細麥麩，口感筋道，麥香十足。用料瓦雀公社高筋粉適量瓦雀公社細麥麩適量安琪酵母粉5g白砂糖一勺韭菜適量雞蛋八個熟花生油適量生抽適量鹽適量香油適量麥麩包子的做法瓦雀公社的高筋粉和細麥麩，包裝精緻，麪粉口...
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北歐食品:純堅果麪包,無麥麩麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的北歐食品:純堅果麪包,無麥麩麪包做法

  • 北歐食品:純堅果麪包,無麥麩麪包

  • 超級容易製作的北歐石器時代麪包。這種麪包非常飽滿，含有很多營養素，是普通白吐司麪包的絕佳替代品。用料南瓜籽100克葵瓜籽100克杏仁100剋核桃仁100克亞麻籽100克芝麻籽100克雞蛋5個橄欖油100ml鹽2茶匙北歐食品:純堅果麪包,無麥麩麪包的做法在一個大碗裏；混合所有成分。照...
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簡單易學的麪包機小麥麩麪包美食做法

  • 麪包機小麥麩麪包

  • 用料材料A金牌高粉220克小麥麩30克糖5克奶粉10克鹽2克雞蛋一個牛奶200ml材料B黃油20克高耐糖酵母4克麪包機小麥麩麪包的做法高粉是這個牌子麥麩是這樣的，用200ml裏的100ml牛奶先浸泡半小時第一步：材料A倒入麪包桶餃子皮程序15分鐘第二步：材料B黃油放入桶中酵母加入酵母容器...
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巧克力燕麥麩皮麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力燕麥麩皮麪包做法

  • 巧克力燕麥麩皮麪包

  • 其實就是在燕麥麩皮麪包裏面加了巧克力碎片而已，隨便吃吃用料全麥粉250克低筋麪粉50克鹽10克糖20克橄欖油25克水300克燕麥片50克麩皮50克巧克力適量酵母5克巧克力燕麥麩皮麪包的做法將所有材料除巧克力和橄欖油外，全部混合。水請分次加，以免太濕。加入橄欖油，揉至擴展狀態。...
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簡單易學的燕麥麥麩麪包美食做法

  • 燕麥麥麩麪包

  • 本來想做乾果烤燕麥的，結果買錯成麥麩了，想着用來做麪包應該比較健康。加了麥麩的麪糰很有韌勁，吸水性比較強，做好後很香很軟。用料高筋麪粉（金牌）230克水➕雞蛋➕牛奶170黃油20克細砂糖30克鹽2克酵母3克奶粉可不用15克燕麥麥麩30克燕麥麥麩麪包的做法把除酵母外的材料稱重，放入...
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紅糖麥麩包的做法和圖解 好吃的紅糖麥麩包家常做法

  • 紅糖麥麩包

  • 潮汕人愛吃的麥包😋用料中筋麪粉250克麥麩150克紅糖65克水185克酵母4克鹽1克紅糖麥麩包的做法將麪粉和麥麩，鹽混合均勻紅糖加其中的100g水煮開融化，稍微放涼至中等温度，就可以先加入麪粉中拌勻，用温開水燙麪可以讓麥麩軟化，吸收更多水分。酵母加入剩餘的涼水中攪勻，加入已經拌...
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全麥火腿麪包（含麩皮）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥火腿麪包（含麩皮）做法

  • 全麥火腿麪包（含麩皮）

  • 親戚送了些麩皮，就做了全麥麪包，味道不錯，多吃粗糧對身體也有好處。這是8個量，個頭不小，我早晨吃一個就飽了，一上午都不會感覺餓，愛吃麪包的弟弟一天就吃了5個，我的勞動成果就這麼被解決了。這款麪包用的直接法也很濕軟，做起來也比較節省時間，值得一試。用料高筋麪粉420g全麥粉100g...
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天然酵種全麥麩皮麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的天然酵種全麥麩皮麪包做法

  • 天然酵種全麥麩皮麪包

  • 無油無糖的主食麪包，有咬勁很多粗糧，減肥利器用料帶麩皮全麥麪粉180克水106克鹽5克天然酵母（1:1粉水比）150克天然酵種全麥麩皮麪包的做法所有材料混合，揉勻，入冷藏過夜冷藏過夜後取出回温，發至2倍大。排氣整形撒粉入藤籃。2發30度1個小時左右，能看見明顯長大但絕無2倍。噴水，割刀，...
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松下麪包機105—麥麩吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的松下麪包機105—麥麩吐司做法

  • 松下麪包機105—麥麩吐司

  • 減糖減鹽的麥麩麪包，有淡淡的酸味，健康好選擇用料麥麩15g高筋粉200g全麥粉50g水100ml全蛋一個+牛奶100ml鹽2g糖5g酵母4g橄欖油（可酌情增加或減少）5-10ml松下麪包機105—麥麩吐司的做法提前一小時用原料中的水浸泡麥麩。各種原料加入麪包機，酵母放入酵母盒。選擇菜單1吐司麪包，...
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麥麩菜肉包的做法和圖解 好吃的麥麩菜肉包家常做法

  • 麥麩菜肉包

  • 用料水適量克麪粉400克五花肉300酵母3克菜果1個麥麩菜肉包的做法用麥麩小麥粉放在麪包機裏揉麪將所有材料全部切粒夠炒熟備用包完後再第二次發孝蒸10分鐘即可...
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松下麪包機燕麥麩吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的松下麪包機燕麥麩吐司做法

  • 松下麪包機燕麥麩吐司

  • 為了消耗燕麥麩做的吐司，加了葡萄乾味道不錯用料高筋麪粉200克燕麥麩50克一個雞蛋加液體160克白糖20克鹽2克黃油20克奶粉隨意或不加耐高糖酵母3克果料隨意或不加松下麪包機燕麥麩吐司的做法果料和酵母放專用盒裏各就各位。其餘所有材料放麪包桶，程序3軟麪包，燒色淺這次放了...
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豆腐燕麥麩咖啡麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的豆腐燕麥麩咖啡麪包做法

  • 豆腐燕麥麩咖啡麪包

  • 無油無蛋奶健康麪包，還算快手，我自己吃感覺挺香的用料北豆腐400燕麥麩或麥麩60高筋粉250咖啡粉2木糖醇適量自制蜜紅豆依個人口味乾酵母3豆腐燕麥麩咖啡麪包的做法北豆腐控水捏碎，越碎越好燕麥麩，麥麩，乾酵母，咖啡粉，木糖醇拌入捏碎的豆腐中拌勻，此時麪糰很稀很黏逐漸加高筋粉直至...
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100%燕麥麩皮全麥麪包（饅頭）隔夜法的做法步驟及圖解,美味正宗的100%燕麥麩皮全麥麪包（饅頭）隔夜法做法

  • 100%燕麥麩皮全麥麪包（饅頭）隔夜法

  • 自己在家做的，減肥人的福音。我只用了黑小麥的全麥麪粉丶麩皮燕麥丶水丶酵母丶鹽。其他什麼都沒有放。我做的是隔夜冷藏法，發酵的很好。之前沒有發酵好做出來的全麥麪包硬邦邦的，這次發酵起來裏面是軟軟的，全麥發酵成這樣我非常開心了。用料全麥粉500g麩皮燕麥粉適量水適量酵...
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燕麥麩山藥麪包-無麩質無蛋無奶（鹹味）的做法步驟及圖解,美味正宗的燕麥麩山藥麪包-無麩質無蛋無奶（鹹味）做法

  • 燕麥麩山藥麪包-無麩質無蛋無奶（鹹味）

  • 用料無麩質燕麥麩200克去皮山藥200克水230-250克烘培蘇打粉1茶匙5ml蘋果醋/醋15ml鹽5克桂皮粉3克茴香粉3克油15克可加一點芝麻或核桃燕麥麩山藥麪包-無麩質無蛋無奶（鹹味）的做法山藥切小塊放入攪拌機中（這裏用的不是鐵棍山藥）所有材料都放入攪拌機中攪拌成糊狀麪包模具中鋪烘...
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