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廣東味道之蘿蔔糕的做法食譜

簡單易學的廣東味道之蘿蔔糕美食做法

  • 廣東味道之蘿蔔糕

  • 用料白蘿蔔約4根（切絲後大概4斤）臘肉一條幹貝約20粒（自己喜歡的量）蝦皮（蝦米）一抓粘米粉1600克鹽5克胡椒粉適量冰片糖大半塊葱、蒜各3根蘿蔔乾適量廣東味道之蘿蔔糕的做法白蘿蔔洗淨去皮用削皮神器刨絲，刨過程中會出水不用倒掉臘肉蘿蔔乾葱蒜乾貝蝦米乾貝和蝦米大概這麼多，喜歡可...
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傳統廣式臘味蘿蔔糕^3^媽媽的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統廣式臘味蘿蔔糕^3^媽媽的味道做法

  • 傳統廣式臘味蘿蔔糕^3^媽媽的味道

  • 之前做的蘿蔔糕都是自己在網上學的，但是怎麼也沒有媽媽做的好吃，最近媽媽來了，給我手把手教了一遍，我成功了，太好吃了！我媽媽就是一個天使:)用料白蘿蔔1.5-2kg豬肉80g臘腸4-5條臘肉100g幹冬菇2-3個瑤柱4-5個蝦米25g（約20個）粘米粉400g葱2根鹽3匙胡椒粉適量涼開水適量傳統廣式臘味...
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廣式蘿蔔糕(兒時味道)的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式蘿蔔糕(兒時味道)做法

  • 廣式蘿蔔糕(兒時味道)

  • 用料白蘿蔔絲1100克，約1.5根粘米粉250克臘腸3根，約120克臘肉1塊，約40克蝦米20克瑤柱40克開水泡過蝦米瑤柱的面，約50克糖15克鹽2克胡椒粉2克五香粉2克廣式蘿蔔糕(兒時味道)的做法臘腸和臘肉先蒸15分鐘，蒸軟了方便切。臂力刀功好的省略此步。開水泡蝦米和瑤柱，沒過面即可。白蘿蔔...
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蘿蔔燜牛腩（就是在我大廣東吃到的味道！）的做法步驟及圖解,美味正宗的蘿蔔燜牛腩（就是在我大廣東吃到的味道！）做法

  • 蘿蔔燜牛腩（就是在我大廣東吃到的味道！）

  • 一直以為牛腩很難處理一直以為在外面吃到的蘿蔔燜牛腩是需要什麼祕製滷汁的原來不是！這個方子真的超簡單味又正道！用料牛腩（三人量）500g姜3片京葱（大葱）一條柱候醬3茶勺黃酒2瓶蓋白蘿蔔半條葱花適量冰糖2⃣️茶勺蘿蔔燜牛腩（就是在我大廣東吃到的味道！）的做法牛腩切3-4cm大小的塊狀，...
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廣式臘味蘿蔔糕（媽媽的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式臘味蘿蔔糕（媽媽的味道）做法

  • 廣式臘味蘿蔔糕（媽媽的味道）

  • 試過很多地方的蘿蔔糕，但還是最喜歡吃媽媽做的，準備好材料，記錄好每個步驟，要將這口味傳承下來，有空自已也可以做。用料蘿蔔4斤粘米粉500克慄粉50克水500克（開漿用）蝦米30克臘肉一塊香菇30克乾貝適量（可放可不放）蒜苗適量白胡椒粉10克（喜歡的多放，不喜少放）糖適量鹽適量廣式臘味蘿蔔...
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廣式美味蘿蔔糕------家鄉的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式美味蘿蔔糕------家鄉的味道做法

  • 廣式美味蘿蔔糕------家鄉的味道

  • 不是祖傳配方（自用筆記）~~如有類同純屬巧合~希望大家喜歡~~疫情當前，繼續宅在家~~想吃美味（剛好材料還算齊），那就動手吧~~~武漢加油~中國加油~用料材料：粘米粉250克（由於粉的吃水性不一）蘿蔔3斤（2斤刨絲，一斤切粗條）臘腸3條蝦米一把（按個人喜好）瑤柱一把（按個人喜好）調料：冰糖1小塊（30g左右...
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廣式蘿蔔糕，自制經典味道的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式蘿蔔糕，自制經典味道做法

  • 廣式蘿蔔糕，自制經典味道

  • 廣式蘿蔔糕，顧名思義是以蘿蔔為主料的廣東傳統糕點，每一口都充斥着蘿蔔的清甜適合煎着吃，口感和口味都會提升1.蘿蔔糕粉是預拌粉，可以做蘿蔔糕和芋頭糕，由粘米粉和玉米澱粉組成；如果沒有預拌粉，本方中的350克預拌粉可換成280克粘米粉+70克玉米澱粉；粘米粉也是大米粉，可以用大米直...
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簡單易學的廣東味道之馬拉糕美食做法

  • 廣東味道之馬拉糕

  • 用料水600克紅糖170克白砂糖55克酵母9克低筋麪粉270克木薯粉480克泡打粉10克玉米油30克廣東味道之馬拉糕的做法材料如圖將水、紅糖和白砂糖一同加入鍋中煮無顆粒即可；如果是紅糖粉的可以等量替換分量，同時水用白開水攪拌融化顆粒即可（無需煮）攪拌一下融化的比較快準備一個較...
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廣味蘿蔔糕的做法和圖解 好吃的廣味蘿蔔糕家常做法

  • 廣味蘿蔔糕

  • 過年了，奶奶親手做蘿蔔糕。分享給大家。用料蘿蔔4根7斤廣味臘腸2條廣味臘肉1條蝦米1把乾貝1把粘米粉1斤糖3克鹽少許家樂雞湯粒1粒廣味蘿蔔糕的做法我用了7斤蘿蔔一斤沾米粉，臘腸和臘肉都是在街市買的。蝦米和小元貝仔按個人口味多少。先把臘肉和臘腸切碎放到鍋裏爆出油，再把...
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正宗廣東鮮香蘿蔔糕的做法步驟及圖解,美味正宗的正宗廣東鮮香蘿蔔糕做法

  • 正宗廣東鮮香蘿蔔糕

  • 過年啦，做點中式糕點換一下口味用料蘿蔔1200克粘米粉200克玉米澱粉50克臘腸兩根臘肉適量蝦米20克鹽5克香菇4朵正宗廣東鮮香蘿蔔糕的做法蘿蔔刨絲及切條各種配料準備好粉準備好配料先炒一下起鍋蘿蔔絲翻炒倒入配料繼續攪拌這次的蘿蔔水分不夠，一直炒不出來多少水，只能用水將...
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料多多之廣式臘味蘿蔔糕的做法步驟及圖解,美味正宗的料多多之廣式臘味蘿蔔糕做法

  • 料多多之廣式臘味蘿蔔糕

  • 每年春節，我都會做蘿蔔糕或者芋頭糕，試來很多種做法，雖然都不難吃，但沒有達到我認為最理想的口感，今年的這個做法，算是我最滿意也是最好操作的方法，口感軟而不粘牙，每口都能嚼上臘味和蘿蔔絲，不信試試做做唄😏用料蘿蔔1根（小的2根）蝦米80克臘腸2根鹽適量白糖適量胡椒粉適量白鯊牌蘿...
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很好吃的廣東蘿蔔糕的做法步驟及圖解,美味正宗的很好吃的廣東蘿蔔糕做法

  • 很好吃的廣東蘿蔔糕

  • 家人不喜歡吃外賣，我就試着給他們做一次。地地道道家庭手製臘味蘿蔔糕🍮☕️🥢這個方子是我自己調了幾次，比較軟糯鮮香，家有2歲寶寶，所以調配成幼兒也可以吃的口味口感。用料白蘿蔔1根約550克水300ml（用於開粉）粘米粉160克澱粉55克廣式臘腸半根臘肉一小塊（可不下）自制香菇乾貝xo醬2...
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簡單易學的廣東臘味蘿蔔糕美食做法

  • 廣東臘味蘿蔔糕

  • 年初二回去故鄉，同村的小姐妹帶我去她家菜園子掃貨！給我撥了好多水嫩的蘿蔔呀，那就蘿蔔糕燥起來吧！哈哈哈！用料白蘿蔔4只水果胡蘿蔔1根半創格臘腸2條臘肉130g蝦米100g瑤柱100g粘米粉400克玉米澱粉半碗姜15小片蒜5瓣鹽若干蠔油3勺醬油5勺糖2勺（可不加）雞粉2勺胡椒粉若干（可不加）水1...
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廣東年味之 臘味蘿蔔糕的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東年味之 臘味蘿蔔糕做法

  • 廣東年味之 臘味蘿蔔糕

  • 好友k是香港人，每年春節他母親製作的蘿蔔糕都讓我們讚不絕口。給大家分享下老太太的私房配方用料蘿蔔根廣東年味之臘味蘿蔔糕的做法詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟和用料看下面詳細步驟...
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廣東蘿蔔糕的做法和圖解 好吃的廣東蘿蔔糕家常做法

  • 廣東蘿蔔糕

  • 用料蘿蔔200粘米粉250克香菇4朵蝦米數克鹽克糖克葱水1婉瘦肉廣東蘿蔔糕的做法蘑菇乾貝浸泡切丁，蘿蔔切絲，切好瘦肉丁，加入調料攪拌後翻炒將調製好的粘米粉倒進之前炒好的蘿蔔丁猛火蒸40分鐘左右冷卻後切開一小塊小貼士在盆地刷一層油，這樣不會粘底...
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媽媽的味道 傳統廣州蘿蔔糕的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的味道 傳統廣州蘿蔔糕做法

  • 媽媽的味道 傳統廣州蘿蔔糕

  • 廣州人愛食蘿蔔糕，飲早茶常點的點心必有這道。以前，過年前家家户户都會做的蘿蔔糕，到了我們這一代好像出現斷層了，一問之下，幾乎全部都不會做，只有媽媽、外婆、奶奶會。於是蒐集了一些老廣州，還有朋友在香港的家人做得好吃的蘿蔔糕食譜，自己嘗試去做。老一輩做的一次就是4、5斤的...
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廣東鬆糕 兒時的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東鬆糕 兒時的味道做法

  • 廣東鬆糕_兒時的味道

  • 兒時的味道用料麪粉200克木薯澱粉100克紅糖粉50克酵母2克小蘇打2克麪粉6克水適量/看粉的吸水性定温開水3克廣東鬆糕_兒時的味道的做法1.把酵母用温開水化開待用2.麪粉、木薯澱粉、紅糖粉加水攪拌成糊狀3.化開的酵母水加到混合物裏攪拌，烤箱發酵功能，靜置發酵30分鐘4.把小蘇...
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簡單易學的老廣味道：蘿蔔糕美食做法

  • 老廣味道：蘿蔔糕

  • 外面吃的蘿蔔糕總是很厚，味道總不一樣，從小我對蘿蔔糕的認識是從姑媽那裏帶來的記憶。我家的蘿蔔糕是薄薄的一層，上面佈滿餡料，吃起來味道特別棒，這樣的做法，外面賣不到，即使能買到都是那些餡料不足的。（請忽視我圖片上用了30多年的大碟子彈🤣🤣）用料白蘿蔔2根（大約2斤）糯米粉約150...
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廣式蘿蔔糕 過年的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式蘿蔔糕 過年的味道做法

  • 廣式蘿蔔糕 過年的味道

  • 蘿蔔糕（Radishcake）是一種廣東食品，除了作為粵式茶樓的點心外，在廣東和香港更作為賀年食品，寓意步步高昇。蘿蔔糕在台灣、新加坡及馬來西亞也甚為普遍。當地華人以閩南、潮汕語稱之為菜頭粿，客家語稱之為蘿蔔粄或菜頭粄（英語：Chaitowkway，或譯作：FriedRadishcake）（當地廣東人同樣將之...
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廣東醬蘿蔔的做法和圖解 好吃的廣東醬蘿蔔家常做法

  • 廣東醬蘿蔔

  • 用料蘿蔔(水蘿蔔)5斤梅林陳醋1瓶白砂糖2斤一品鮮醬油少許雞精少許香菜梗1兩紅辣椒圈1兩蒜片1兩純淨水2斤廣東醬蘿蔔的做法水蘿蔔去皮，切5毫米片。在盆或瓶內添加所有配料，放入切好的蘿蔔，用保鮮膜封好，放在陰涼處，1天就可食用。...
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廣東蘿蔔糕的詳細做法大全,簡單又營養的廣東蘿蔔糕做法

  • 廣東蘿蔔糕

  • 其實做美食也是一種修養用料蘿蔔按自己喜歡的量，我用半根蘿蔔蝦米我大概放的，喜歡就多放乾貝我用樓上8粒大頭的，喜歡的可以多放水按自己感覺放，大概一碗水粘米粉我用半包大概250g臘腸2根，喜歡就多給糖一勺臘肉因為我不喜歡臘肉，所以用冬菇代替廣東蘿蔔糕的做法把需要的材料都備...
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煲仔飯 不知道吃什麼之廣東味道的做法步驟及圖解,美味正宗的煲仔飯 不知道吃什麼之廣東味道做法

  • 煲仔飯 不知道吃什麼之廣東味道

  • 家裏沒菜了只有大米香腸......用料廣味臘腸3支大米100克生抽10毫升白糖5克橄欖油3毫升香葱2根雞蛋1個煲仔飯不知道吃什麼之廣東味道的做法小米有品上買的金字土豬肉風乾腸香腸切2mm片品質不錯很適合做煲仔飯五常大米一小碗約100-120克大米洗淨用水浸泡半小時如果來不及可...
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簡單易學的廣東味道之雞蛋糕美食做法

  • 廣東味道之雞蛋糕

  • 用料雞蛋9個約600g低筋麪粉350克(可300g)白砂糖350克（可300g）廣東味道之雞蛋糕的做法準備以上材料將雞蛋放入較大容器，我用電飯鍋的鍋😂雞蛋攪拌均勻加入白砂糖攪拌均勻，這樣沒這麼容易飛到到處是用打蛋器打發剛發白的狀態已經打發成功可以畫8字型一會才消失加入麪粉攪拌均勻...
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廣東家常菜之牛腩燉蘿蔔的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東家常菜之牛腩燉蘿蔔做法

  • 廣東家常菜之牛腩燉蘿蔔

  • 在廣東尤其是珠三角地區的人到了冬天往往喜歡煮一鍋牛腩燉蘿蔔，吃完後渾身暖和，齒間留香。素有平民人蔘之稱的蘿蔔營養豐富，與牛腩搭配起來不油膩，還吸收了牛腩的肉味，令人難以停筷。這道菜其實很容易上手，今天分享的是用高壓鍋做的方法。如果用砂鍋燉更好，但沒有2-3個小時燉不...
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楓之味道～廣東煲仔飯的做法步驟及圖解,美味正宗的楓之味道～廣東煲仔飯做法

  • 楓之味道～廣東煲仔飯

  • 我們在家每天都千篇一律的做着同樣的飯菜，那你有沒有想過用同樣的食材做出另一種味道呢？今天我就弄一個即簡單又好吃的美食～廣東煲仔飯用料大米2杯臘肉半根雞蛋1個醬油1勺葱1小段鹽、耗油少許（依個人口味）糖1小勺油適量黃瓜半根楓之味道～廣東煲仔飯的做法把臘肉，黃瓜切片，葱切碎...
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