- 天熱了,想吃炸醬麪,但是看了很多配方,感覺醬料偏多,估計會很鹹,所以按照自己的口味寫了一個食譜。如果口味偏重的話,可以適當增加黃豆醬、生抽和老抽的量。用料肉末300克甜麪醬1勺黃豆醬1.5勺生抽半勺左右老抽半勺左右糖少量(1/4勺左右)十三香少量(1/5勺左右)生香菇2~3個黃瓜適量面...
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- 步驟多,因為詳細,照片多!簡單並不複雜用料雞蛋3個黃油15克奧利奧碎60克細砂糖30克淡奶油100克檸檬1個吉利丁片2片牛奶250克入口即化-不膩的-顏值口感具佳的做法老規矩,我的材料合集~奧利奧餅乾碾碎,黃油隔熱水融化將黃油倒入奧利奧碎中攪拌均勻,壓實!一定要壓實!放入冰箱冷藏,不是...
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- 今天,奶爸向大家推薦一款鹹吐司麪包~!大多數時候,我們吃到的都是甜吐司,但是今天和大家分享的這一款,不僅僅不再是傳統的以甜為主的口味,通過芝士與吐司的奇妙搭配,這款吐司麪包有着意想不到的豐富滋味~!這款吐司採用的是冷麪團發酵法,也稱為冷控制麪糰和延遲麪糰,是近年來流行的一...
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- 去年擼過一次紅糖發糕,很成功,很完美,也很好吃,特別想念。但最近(10月)連磕三晚,每晚一個,都不夠完美,直到第五個。發糕應是介於饅頭和麪包之間的即使是不習慣吃饅頭的廣東人也覺得好吞的濕潤的麪點,吃起來有點像我們廣東的馬拉糕,雖然前面做的幾個表面不算是完美,但是我家1歲半的小...
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- 年糕最大的問題是不入味,所以拌點醬油再裹幹澱粉煎香,入味,不粘連。如果年糕片先煮兩分鐘,煎出來直接吃就很不錯了,外層鹹香酥脆,內心軟糯,空口我都能吃下一大盤,所以澱粉最好是玉米澱粉,也就是慄粉,用來油炸最是香脆。山藥切片後和年糕足矣以假亂真,但卻是脆爽的口感,簡單的搭配也有...
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- 這個蛋糕做完的時候,給朋友嚐了一口,她立馬變成驚豔的表情,表示好好吃。一點鹹甜再帶點苦,味道層次還是很豐富的。摩卡奶油蛋糕,我之前也做過很多,吃過的人都表示喜歡。但是鹹奶油蛋糕一直沒有去嘗試,這次就嘗試在摩卡里加入一點點鹹奶油,口味噌噌噌提升了很多。而且裸蛋糕的造型...
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- 下午老媽説想吃窩窩頭,正好這兩天發的紅豆沒蓋好,也沒怎麼看它,因為你懂的——“水知道答案”呵呵,所以,貌似它的長勢並不妙……於是靈機一動,就拿它做文章~換成另外一道食譜吧😂用料紅豆(催芽)幹豆160克蕎麥麪2勺燕麥片2把鹽1/3湯匙薑末一塊(可省略)開水適量蕎麥麪紅豆窩窩頭(口感微...
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- 鮮嫩多汁的西葫蘆,除了炒菜,涼拌,做糊塌子,你想過它的更多吃法嗎?鹹蛋黃,除了鹹,你還想到過它的其他口感嗎?如果西葫蘆和鹹蛋黃碰面,他們會有怎樣的緣分呢?喝了我的湯,我想他們會説,“認識你,很高興♬,希望我們可以再次相見😋”今天,我們就來揭開他們初次見面的神祕面紗吧👇👇👇用料鹹鴨...
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- 帶殼生鹹鴨蛋新鮮現敲現用,口感新鮮好吃些哦,搭配醃製好的五花肉,鹹香四溢,肥而不膩用料糯米適量生鹹鴨蛋適量板栗適量醃製五花肉適量梅乾菜適量調味料適量鹹蛋黃肉粽(生鹹鴨蛋現敲蛋黃口感好)的做法糯米浸泡生鹹鴨蛋現敲新鮮口感好煮1小時蛋黃口感酥軟,微微出油起沙...
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- 記得大學的時候在學校附近有一家做瘦肉丸子的店,以前總覺得這個肉不像真的肉,現在自己開始研究吃的了才發現,原來純肉也是可以做成這樣的用料豬肉:100克雞蛋1個榨菜適量葱花適量生抽適量味精少許糖少許鹽少許澱粉適量料酒適量植物油適量豬油少許胡椒粉適量口感不柴不膩的瘦...
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- 用料蘿蔔1根醬油勺鹽蒜糖白芝麻熟油辣椒油蘿蔔鹹菜(哏啾啾口感)的做法蘿蔔切成條撒上鹽,醃製兩三個小時以上,殺掉水汽,時間到,擠掉多餘水汽,晾曬(地熱,暖氣都可以……),不要晾曬的太乾,咬不動,曬乾好,洗乾淨,放入容器中,加入所有調料混合均勻超級美味,哏啾啾,脆脆的,特別下飯又好吃...
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- 牛尾骨含豐富的蛋白質、脂肪、維生素等成分,補氣養血,強筋骨。益腎、胃氣。含大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。適用於青少年、嬰幼兒生長旺期補鈣。用料牛尾骨500克洋葱半個姜適量葱結一小捆大蒜瓣三瓣冰糖適量料酒適量香葉2片鹽適量李錦記祕製紅燒汁適量醬牛尾骨(甜鹹...
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- 紅豆意為相思,説起紅豆麪包,就會有一種非常温柔甜蜜的感覺。它賣相樸素,看起來像大餅一樣,但有着超高的人氣!在日本,紅豆麪包可以説是最具代表性的麪包之一,也是老百姓最愛的麪包之一了。用料此配方可做6個日式紅豆麪包中種高筋粉85克水85克酵母3克主麪糰高筋粉65克低筋粉20克烘...
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- 這款蛋糕的造型對於我這種卷不好蛋糕卷的人來説,真的太友好了,裏面的黃油乳酪霜比單純的奶油吃起來更順滑,而且鹹味的也不會膩。蛋糕胚和黃油乳酪霜中都加了咖啡,咖啡控們可以安排上這款了🥰用料蛋糕胚食材:28X28cm烤盤咖啡液30克低粉45克玉米油23克雞蛋3個水15克細砂糖40克檸...
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- 吃慣了甜口餅乾的你們可以嘗試一下這款吃不膩的鹹蛋黃味餅乾光看顏值就想流口水吃起來是那種脆的掉渣的夾着沙沙的鹹蛋黃是那種有層次感的脆越吃越香!用料低筋麪粉300g黃油95g金寶象幼砂糖30g牛奶125g鹽5g鹹蛋黃6個高度白酒少許『鹹蛋黃餅乾』一口滿滿幸福感!的做法準備兩...
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- 用料麪糰高筋麪粉150克低筋麪粉50克酵母5克黃油20克砂糖25克水100克鹽4克奶粉5克蛋液15克開酥用無鹽黃油(開酥用)100克表面裝飾蛋液適量(就用麪糰中剩下來的)可頌(牛角麪包)🥐!此方口感偏酥脆,略鹹(也可不放鹽)的做法粉狀材料和液體材料分別混合(這一步不加黃油🧈)開始揉麪...
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- 這個算是合壁吧,很好吃,我用拍青瓜配料去拌沙拉菜,酸我是用法式沙拉醬(酸中有點甜),鹹雞是類似鹽水鴨方法煮的雞(用鹽炒香花椒,之後加水加薑片葱段煮開,慢火煮到雞肉不出血水),之後手撕。如果覺得麻煩就用姜葱花椒鹽水煮熟就好。椒一定要選甜的,這樣口感更豐富。用料鹹雞(簡單方...
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- 沒步驟圖,下次做再補上不過很簡單啦不用圖也可以看懂用料淡奶油150克糖10克鹽0.6克椰蓉3-4克椰奶戚風適量口感輕盈吃不膩的椰子鹹奶油盒子蛋糕的做法椰蓉倒進淡奶油裏攪勻,放在冰箱裏冷藏過夜次日早取出,加入糖,鹽打至七八分戚風切片,一層戚風一層奶油,頂上放烤過的杏仁片和核...
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- 喜歡金針菇脆生生的口感偶爾也會擔心塞牙除了燙火鍋燴菜涼拌我喜歡炒着吃這個菜譜是一人份的用料金針菇用量:一小撮雞蛋用量:1只青椒、葱各一點兒不談賣相只説口感的做法金針菇葱切碎加鹽打入雞蛋先下鍋炒青椒青椒炒熟後加入那碗雞蛋糊糊攪~慢慢攪~這個過程有些醜不過會很快...
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- 有嚼勁的鹹菜!吃起來媲美吃肉的鹹菜!為了吃口它,我用兩個星期曬蘿蔔乾!還用掉了一個自己精心呵護長大的辣椒!吃一口,滿足!吃兩口!吃飯可以沒有肉!用料紅皮蘿蔔4個薑絲看下圖生抽4勺下圖的勺子老抽1勺水2勺鹽適量桂皮2塊肉蔻半個八角1個花椒20粒辣椒1個獨家祕製鹹菜口感有勁兒非脆...
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- 買了鹹蛋黃本來準備做流沙包,發現家裏沒黃油了,遂做成了鹹蛋黃醬,口感相當不錯,奶香和蛋黃香氣融合在一起,是鹹甜愛好者的福音。做好了用果醬罐或是其他密封容器裝好,冷藏保存,用來抹面包、蘸薯條或是直接吃都可以。自己做的一人份量不多,大概是小半碗的樣子,大家可以根據自己的需...
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- 用料鹹鴨蛋4個土豆1個米飯3碗洋葱1個火腿腸2根葱花生抽口感超好的鹹鴨蛋炒飯的做法鹹鴨蛋4顆,2人份剝開,分離蛋黃和蛋白洋葱切成條狀,土豆和火腿腸切成丁,蛋黃和蛋白用菜刀壓扁切碎,準備好涼米飯,切葱花熱鍋冷油,全程大火等油熱下入葱花和切碎的蛋黃翻幾下。會出很多金黃色泡沫...
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- 老奶油的推出可謂又成了一款爆款產品,但市面上的老奶油口感偏厚重,今天Toni為您帶來Toni自己調試的老奶油配方,希望大家喜歡用料總統黃油卷120g太古紅標糖粉35g淡奶油40g鹽1g蛋黃1個裝飾杏仁片適量清新口感老奶油(鹹奶油)的做法準備工作:1.黃油室温軟化。2.淡奶油放置室温回温...
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- 此配方量少,速度快,成品在15塊左右翻倍30升烤箱一盤差不多在克數後面增加了雙倍量的數字,方便換算此配方可直接用烤盤烤,不會粘底,省的鋪油紙了用料黃油40克80牛奶10克20細砂糖或糖粉18克36低粉50克100杏仁粉10克20170℃18-20分鐘烤箱中上層曲奇口感脆,不膩的做法牛奶加細砂糖...
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- 前幾天我無聊的時候突然想起來一道我原來在飯店吃的一道小吃然後把它改成scd版的正好家裏有我醃的scd鹹鴨蛋!對不起朋友們我最近比較忙更新的有點慢請原諒!用料粉糯的南瓜吃多少做多少scd鹹蛋黃一到一個半橄欖油如果高階段可以試試黃油兩克平底鍋一隻蒸鍋一隻小奶鍋一隻scd...
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