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肉月餅的做法食譜

肉月餅的做法和圖解 好吃的肉月餅家常做法

  • 肉月餅

  • 綜合了幾個方子修改成的，主要是方便自己下次做用料油皮中粉200克糖20克玉米油60克水70克油酥中粉135克玉米油60克餡料豬肉250克老抽4克生抽16克鹽5克水36克料酒適量蠔油6克糖4克玉米油15克麻油6克澱粉2克葱姜適量雞蛋1個肉月餅的做法豬肉絞成泥，加入所有調料，攪拌均勻，放冰箱...
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「鮮肉月餅」的詳細做法大全,簡單又營養的「鮮肉月餅」做法

  • 【鮮肉月餅】

  • 熱乎乎的鮮肉月餅裝在褐色的紙袋裏，油慢慢印出，迫不及待咬上一大口，酥皮粘在嘴邊，肉餡飽滿油汪汪，又有嚼勁，我恨不得天天都吃。用料肉糜200g中筋麪粉350g食用油125g水130g白砂糖15g白胡椒粉適量雞蛋1個【鮮肉月餅】的做法肉餡：200g肉糜中倒入2勺生抽、1勺老抽、3g白砂糖和少許白...
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牛肉月餅的做法和圖解 好吃的牛肉月餅家常做法

  • 牛肉月餅

  • 不拘廣式還是酥皮的一個餡料配方用料五香牛肉乾160克熟花生米150克蓮蓉餡（甜）200克黑白芝麻（熟）各30克豬油60克孜然粉（可不加）2克蜂蜜50克牛肉月餅的做法把牛肉乾搓成絮狀，比肉鬆粗，也不要太細碎，硬的或者筋要挑出來不用，不然吃的時候費勁熟花生米粉碎將搓好的牛肉乾，熟花生米的粉，黑...
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蘇州肉月餅的做法和圖解 好吃的蘇州肉月餅家常做法

  • 蘇州肉月餅

  • 暑假回崑山，下車老公就把我們帶到超市🏪去。那個餓呀，聞着肉月餅的香味就過去了。50克的肉月餅八塊錢一個，買了五個。每人一個。吃着就想着回家自己做去。昨天就開工了。用料豬肉餡300g生抽1.5大勺熟芝麻適量榨菜50g香油2大勺老抽3.5_4大勺白糖35_40g料酒1.5大勺油皮用麪粉2...
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蘇式月餅（鮮肉月餅）（豆沙月餅）--抄朋友方子的做法步驟及圖解,美味正宗的蘇式月餅（鮮肉月餅）（豆沙月餅）--抄朋友方子做法

  • 蘇式月餅（鮮肉月餅）（豆沙月餅）--抄朋友方子

  • 用料主料中筋麪粉150g豬油60g砂糖25g水42g中筋粉100g豬油50g餡料豆沙餡肉餡蘇式月餅（鮮肉月餅）（豆沙月餅）--抄朋友方子的做法主料中的麪粉150g+豬油60g+細砂糖25g+水42g，揉成光滑的水油皮面團。將主料中的麪粉100g+豬油50g揉成光滑的油酥麪糰把水油皮面團分成大小均勻的15份，我...
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牛肉月餅🥮的做法和圖解 好吃的牛肉月餅🥮家常做法

  • 牛肉月餅🥮

  • 覺得牛肉比較瘦肉，所以想試試用料水油麪麪粉100克酵母2克泡打粉2克豬油25克水55克幹油酥麪粉60克豬油30克餡料牛肉600克葱姜水120克鹽7克糖20克黑胡椒海鹽6克（調料包）白酒2勺麻油1勺白胡椒3克黑胡椒3克牛肉月餅🥮的做法小包酥包入餡料200度烤制18分鐘...
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「蘇式鮮肉月餅」&【酥皮鮮肉榨菜月餅

  • 【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量

  • 特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午！不要太愜意...用料油皮：中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克豬油37克餡料：三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺醬油1勺【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮...
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鮮肉月餅餡的做法和圖解 好吃的鮮肉月餅餡家常做法

  • 鮮肉月餅餡

  • 用料肉餡103g生抽6.5g糖、澱粉3.5g鹽、雞精各1g麻油2g黃酒2g雞蛋、葱各6g榨菜16g鮮肉月餅餡的做法1...
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黑糖月餅--蔓越莓綠豆沙月餅、豆沙肉鬆蛋黃月餅、黑芝麻蛋黃月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的黑糖月餅--蔓越莓綠豆沙月餅、豆沙肉鬆蛋黃月餅、黑芝麻蛋黃月餅做法

  • 黑糖月餅--蔓越莓綠豆沙月餅、豆沙肉鬆蛋黃月餅、黑芝麻蛋黃月餅

  • #此配方製作75g月餅16個餅皮配方2:8可以自行調整用料此配方製作75g月餅16個餅皮配方2:8可以自行調整梘水2.8g花生油30g中筋麪粉135g黑糖轉化糖漿（普通轉化糖漿也行）95g蛋黃+餡料55g/個黑糖月餅--蔓越莓綠豆沙月餅、豆沙肉鬆蛋黃月餅、黑芝麻蛋黃月餅的做法【餡料的準備】蛋...
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鮮肉月餅的詳細做法大全,簡單又營養的鮮肉月餅做法

  • 鮮肉月餅

  • 愛生活、愛料理、愛創想！買了2.5kg的澳洲F4代M9+和牛菲力邊，回來自己分揀，第一次分揀不是很熟練，被我都弄散了搞碎了，成塊的沒有多少，於是，衍生出了各種和牛料理，其中一款就是這個，爽滑酥嫩，肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長、酥脆香口、食指大動、齒頰留香、回味無窮的和牛月餅！皮子配...
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肉鬆月餅的做法和圖解 好吃的肉鬆月餅家常做法

  • 肉鬆月餅

  • 用料肉鬆1克中筋麪粉1克水1克玉米油1克梘水1克轉化糖漿1克肉鬆月餅的做法肉鬆，黑芝麻23h4...
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鮮肉月餅（蘇式月餅）的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮肉月餅（蘇式月餅）做法

  • 鮮肉月餅（蘇式月餅）

  • 我試過鮮肉月餅中，比較滿意的方子，記錄一下。用料餡料：豬肉糜（前腿肉最佳）200克澱粉（紅薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g葱花20g料酒5g黑胡椒2g鹽1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋麪粉120g糖粉10g豬油40g水50g油酥低筋麪粉90g豬油45g鮮肉月餅（蘇式月餅）的做法1...
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蛋黃肉月餅的做法和圖解 好吃的蛋黃肉月餅家常做法

  • 蛋黃肉月餅

  • 用料上等五花肉現磕鹹蛋黃蛋黃肉月餅的做法磕蛋黃出爐...
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肉餡月餅的做法和圖解 好吃的肉餡月餅家常做法

  • 肉餡月餅

  • 用料油皮面粉100克鹽1克玉米油30克水70克糖5克油酥低筋麪粉90克豬油45克發麪麪粉50克酵母粉2克水適量肉餡100克（肉餡根據自己口味調味）小葱2根芝麻蛋液少許肉餡月餅的做法油皮、油酥、發麪三種面分別活成麪糰，醒發。待發面發至2倍大後，按順序底油皮，中間發麪，油酥包成一個麪餅，...
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鮮肉月餅🥮的做法和圖解 好吃的鮮肉月餅🥮家常做法

  • 鮮肉月餅🥮

  • 2020.9.22好方子難尋，經過多次調整隻為記錄此方為60g×30個月餅24個鮮肉，6個豆沙（豆沙甜度高餡減至20g）32L長帝烤箱①上下火200度預熱5分鐘②中下層單盤60g±／個＊12個③上火190度，下火200度鮮肉45分鐘左右，豆沙30分鐘左右（兩盤同款同時烘烤，上下火200度50分鐘，20分鐘上下層翻盤）﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌記錄...
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鮮肉月餅🥮的詳細做法大全,簡單又營養的鮮肉月餅🥮做法

  • 鮮肉月餅🥮

  • 是的在抖音一直被這個添副碗筷小哥哥安利到。作為南方人可從沒吃過鮮肉月餅，看着鮮嫩多汁的亞子實在受不了。沒找到第一次做竟然如此成功，特別是這層皮驚豔到我了，之前做蛋黃酥哎呀媽呀那個皮簡直太費力費時了，這個皮簡單又做到酥脆的口感，絕了！用料豬腿肉500克油10克鹽1小勺料...
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手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）的做法步驟及圖解,美味正宗的手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）做法

  • 手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）

  • 今天做了手抓餅版的蛋黃酥，鹹蛋黃用完了，還有幾個餅皮多出來，突然靈機一動想到可以做鮮肉月餅啊。用料配方一豬肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g葱姜適量水20g手抓餅4張蛋黃1個黑芝麻少許-----------------------------------配方二榨菜肉餡兒袋裝榨菜一包80g豬肉糜160g...
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鮮肉月餅酥的做法和圖解 好吃的鮮肉月餅酥家常做法

  • 鮮肉月餅酥

  • 一直都做廣式月餅，真的是不太愛吃，想做這個鮮肉酥原因是我兒子愛吃，廣式他一口都不肯嘗，此方子正好做20個用料油皮中筋粉100克低筋粉50克糖粉25克水70克豬油60克油酥中筋粉200克豬油100克豬肉餡肥瘦3：7800克鹽適量雞精適量胡椒粉適量老抽適量生抽適量耗油適量培林榨菜1包糖適...
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牛肉月餅餡的做法和圖解 好吃的牛肉月餅餡家常做法

  • 牛肉月餅餡

  • 備忘錄用料熟白芝麻適量牛肉月餅餡的做法1把擠掉紅油的牛肉絲加入蓮蓉和芝麻裏，捏捏捏，完工！小貼士抄襲網友的作品，備忘用...
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温州肉月餅的做法和圖解 好吃的温州肉月餅家常做法

  • 温州肉月餅

  • 用料糯米粉20克普通麪粉100克豬油30克白砂糖30克温水40克月餅餡糯米粉（熟）25克中筋麪粉熟50克黑白芝麻熟25克花生仁熟70剋核桃仁熟35克冬瓜條30克蜜棗30克紅瓜/綠瓜條30克肥肉50剋剋白砂糖20剋剋玉米油35克常温水40克温州肉月餅的做法肥肉50克加糖20克混合均勻入冰箱冷藏一...
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小鮮肉月餅的做法和圖解 好吃的小鮮肉月餅家常做法

  • 小鮮肉月餅

  • 又到中秋佳節，奶奶不吃甜的，做幾個肉的去給她吃😊用料油皮中筋麪粉450克豬油160克冰糖40克水180克油酥低筋麪粉360克豬油180克豬肉960克料酒適量生抽適量鹽適量48個量小鮮肉月餅的做法豬肉放入調料拌均勻把油皮的材料全部放入盤裏揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜醒半小時以上。把...
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鮮肉月餅的做法和圖解 好吃的鮮肉月餅家常做法

  • 鮮肉月餅

  • 16個月餅原料用料肉餡⬇️豬油400克榨菜1包葱末1根蛋白1個生抽4勺老抽1勺料酒1勺香油1勺白糖半勺鹽1克油皮⬇️麪粉200克豬油60克水95毫升鹽2克糖30克油酥⬇️麪粉180克豬油100克鮮肉月餅的做法油皮部分：將油皮中所有材料混合成麪糰，柔軟不粘手，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。酥皮：將豬油...
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鮮肉月餅，鮮肉月餅～老方子，更好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮肉月餅，鮮肉月餅～老方子，更好吃做法

  • 鮮肉月餅，鮮肉月餅～老方子，更好吃

  • 吃過一些市售鮮肉月餅，不少裏面有濃重醬油，做法很包子餡兒，吃起來也很像酥皮包子。這個方子沒用醬油，皮和餡的味道很搭，很鮮。用料新鮮豬前腿肉（肉餡）500克白糖（肉餡）5克黃酒（肉餡）10克鹽（肉餡）適量葱姜水（肉餡）若干麪粉（油酥）250克豬油（油酥）125克麪粉（水油皮）400克豬油（水油皮）135克麥芽糖（水油...
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人肉月餅的做法和圖解 好吃的人肉月餅家常做法

  • 人肉月餅

  • 用料人肉一斤人肉月餅的做法人肉剁碎...
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蘇式肉月餅的做法和圖解 好吃的蘇式肉月餅家常做法

  • 蘇式肉月餅

  • 一次去蘇州吃到長髮月餅後驚為天人，感覺超好吃啊～一直想做都沒行動，臨時打算包餃子的，索性多整點肉餡，試試水。首次嘗試純屬為了便於後期再做，給自己留個筆記。對於其他人估計沒什麼參考價值。參考:Tracy易彩的方子用料肉月餅總數12個油皮中粉160克糖8克鹽5克水適量豬油45克油...
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