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維也納酥曲奇的做法食譜

簡單易學的維也納酥曲奇美食做法

  • 維也納酥曲奇

  • 好吃的無與倫比，麥子廚房嬌傲臉~用料無鹽黃油95g鹽1g香草莢（切碎）2g糖粉40g蛋白15g低筋麪粉115g維也納酥曲奇的做法使用電動打蛋器將無鹽黃油打發，放入鹽、香草莢碎和糖粉以橡皮刮刀攪拌均勻。加入蛋白混合至完全均勻融合。篩入低筋麪粉，混合至粉類完全消失。將麪糊裝入預先裝...
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維也納巧克力曲奇餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的維也納巧克力曲奇餅乾做法

  • 維也納巧克力曲奇餅乾

  • 也許是最好吃的巧克力曲奇哦！嘿嘿嘿⊙∀⊙！配方是一個28×28烤盤的量。用料黃油130克低筋麪粉125克蛋白25克糖粉50克鹽1克可可粉15克維也納巧克力曲奇餅乾的做法黃油室温軟化，加入糖粉打發至蓬鬆發白。加入蛋白繼續攪打均勻。篩入麪粉和可可粉混合均勻。裝入裱花袋，擠出你喜...
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聖誕樹曲奇 (小嶋老師的經典維也納曲奇)的做法步驟及圖解,美味正宗的聖誕樹曲奇 (小嶋老師的經典維也納曲奇)做法

  • 聖誕樹曲奇 (小嶋老師的經典維也納曲奇)

  • 經典維也納曲奇延伸的新口味做聖誕小餅乾真是再合適不過了🎄用料黃油150克糖粉65克蛋白25g鹽0.1克抹茶粉10克低粉165克聖誕樹曲奇(小嶋老師的經典維也納曲奇)的做法1️⃣:黃油軟化，這個時候可以來處理裱花嘴，把8齒花嘴底部往下按從5mm調成3mm軟化2️⃣:加糖粉，鹽用打蛋器打至體...
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簡單酥脆·維也納可可曲奇餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單酥脆·維也納可可曲奇餅乾做法

  • 簡單酥脆·維也納可可曲奇餅乾

  • 最近一直想吃曲奇餅乾😋好久沒做了～剛好材料齊全，那就開始吧😎這次先預熱來個可可曲奇餅乾嚐嚐鮮👏做完真的好酥脆好香濃～likeit✔️用料總統黃油90克雞蛋（室温）1個糖粉50克低筋麪粉100克杏仁粉50克可可粉8克食用鹽1克簡單酥脆·維也納可可曲奇餅乾的做法準備好全部材料，杏仁粉可...
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『一抿就化』維也納柔酥曲奇|完美配方的做法步驟及圖解,美味正宗的『一抿就化』維也納柔酥曲奇|完美配方做法

  • 『一抿就化』維也納柔酥曲奇|完美配方

  • 説實話，冬天並不是做曲奇的好季節。室温太低的話可能會把手腕擠斷掉。但是正因為天寒地凍的，當捧着一杯熱咖啡or熱紅茶or熱可可取暖的時候，多麼想配一片香濃酥鬆的好餅乾啊。曲奇餅乾的配方很多，這款成功率高，製作簡單，吃起來，奶香十足，酥鬆綿潤，有着奶油的香氣，又很輕盈，帶有空氣感...
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小嵨老師——維也納曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的小嵨老師——維也納曲奇做法

  • 小嵨老師——維也納曲奇

  • 還是照借來的書做裏面的方子～這次是小嵨老師的曲奇。其實是因為家裏剛好有一碗蛋白要消滅掉😆用料總統黃油卷150克糖粉48克香草糖細砂糖10克香草豆適量鹽0.5克蛋白24克（中小型雞蛋的蛋白）低筋麪粉177克小嵨老師——維也納曲奇的做法提前軟化黃油至膏狀糖粉篩入黃油中，拌勻打...
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維也納曲奇的做法和圖解 好吃的維也納曲奇家常做法

  • 維也納曲奇

  • 試過很多曲奇方子，這個是我覺得最易上手，最酥最好吃的，整理後分享給大家！用料黃油180克糖粉72克鹽3克香草膏1/4小勺（沒有可不給）蛋白29克低筋麪粉213克維也納曲奇的做法黃油軟化到用手指按壓很輕鬆的程度，加入到主鍋，糖粉也一起放入，（沒有糖粉可以把細砂糖或者冰糖直接10秒速度10磨...
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香濃酥脆的維也納曲奇『紋路清晰』的做法步驟及圖解,美味正宗的香濃酥脆的維也納曲奇『紋路清晰』做法

  • 香濃酥脆的維也納曲奇『紋路清晰』

  • 維也納曲奇又香濃又酥脆！麪糊非常好擠(裱花袋建議用加厚的~)，烤出來的曲奇紋路清晰立體！做法簡單，家人朋友都愛吃~趕快安排(>^ω^<)維也納曲奇真的是很好吃的一款曲奇，分享給大家，做法很詳細。如果好吃記得上載作品給個好評，比心❤️用料無鹽黃油100g糖粉30g蛋白24g低筋麪粉110g奶...
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香草維也納曲奇好吃的烹飪方法 香草維也納曲奇的地道做法和步驟

  • 香草維也納曲奇

  • 這款曲奇，製作難度較低，初學者都可以嘗試，曲奇是否做到位，主要關注幾點：1、儘可能選用品質較好的香草膏或香草精，不然餅乾做出來充滿了一股劣質的香精味。2、黃油打發的時間不易過長，否則做出的餅乾口感會偏硬。3、加入牛奶和全蛋液的時候，要分次加入，不要一次性全部加入，這樣容易...
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「維也納可可曲奇」的做法步驟及圖解,美味正宗的「維也納可可曲奇」做法

  • 【維也納可可曲奇】

  • 據説這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱為烘焙界的畢加索，他的作品以頂級而精確的用料，獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名，維也納可可曲奇差不多可以説是他最簡單的一款了。如果你感興趣可以嘗試一下，一定不會失望~~用料黃油125...
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簡單易學的維也納香酥曲奇美食做法

  • 維也納香酥曲奇

  • 在生活中，提起曲奇，就會想到丹麥藍罐曲奇，小時候，只有過年親戚送禮的時候才能吃上。如今時代在變化，想吃曲奇真的太容易了，作為烘焙愛好者，我們自己都能做出花樣百出、口味眾多的曲奇了。今天小卡給大家帶來的曲奇叫維也納曲奇，聽名字就充滿了藝術氣息~對於想學裱花的烘焙初學者...
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經典中的經典｜酥脆可口的維也納曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的經典中的經典｜酥脆可口的維也納曲奇做法

  • 經典中的經典｜酥脆可口的維也納曲奇

  • 超級簡單！只需混合！口感酥脆！只放蛋清也是維也納曲奇的特點，它的口感是比較酥脆的～用料黃油100克A原味低筋麪粉60克B可可味低筋麪粉50克海鹽1.5克可可粉10克糖粉45克蛋清26g經典中的經典｜酥脆可口的維也納曲奇的做法黃油軟化加入糖粉海鹽翻拌至融合打發黃油打至發蓬鬆發白羽毛...
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維也納酥的做法和圖解 好吃的維也納酥家常做法

  • 維也納酥

  • 烘焙體驗課的老師分享的配方用料黃油95克糖粉20-35克低筋粉110克蛋清0.5-1個鹽1克香草精1克維也納酥的做法黃油室温軟化至膏狀，打發至微微發白（黃油切小一點比較好化）加糖粉、鹽、香草精，拌勻；加蛋清，拌勻；加過篩的低筋粉拌勻至無干粉。（我加了一點咖啡所以是棕色）加入裱花袋，擠出，...
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「維也納曲奇」----吃一口就忘不了的酥脆的做法步驟及圖解,美味正宗的「維也納曲奇」----吃一口就忘不了的酥脆做法

  • 【維也納曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆

  • 最近經常看大師的博客，因為前不久做過曲奇，發現花紋消失了，口感還算可以，只是花紋消失了，口感再好，小朋友都不會喜歡啊，要想孩子喜歡，外形是很重要滴。今天再次的逛大師的博客，看見了這款餅乾，於是就想起給孩子做一下試一下唄，失敗就失敗，反正這些東西吃不壞人，哈哈用料低粉145黃油125...
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原味黃油曲奇（也叫維也納酥餅）的做法步驟及圖解,美味正宗的原味黃油曲奇（也叫維也納酥餅）做法

  • 原味黃油曲奇（也叫維也納酥餅）

  • 今天的好好努力一下，不然欠了朋友們太多的方子了。還是沒有詳細的圖，先借用別人部分圖片，以後再慢慢加了。PH大師的方子，稍作了修改。（雖然大家都説PH大師的方子最好不要修改，我也一直照着做，但後來還是稍作了修改。好像跟海南的天氣潮濕有關，很多時候麪粉類都得做些修改）。用料黃...
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酥酥的維也納曲奇，小朋友友好的做法步驟及圖解,美味正宗的酥酥的維也納曲奇，小朋友友好做法

  • 酥酥的維也納曲奇，小朋友友好

  • 小朋友長了張饞嘴，以前偷懶，買來Jenny曲奇餅糊弄一下也能混過去。今年實在不方便買了，只好動起手來。把配方簡化到完全沒有任何非天然成份，再教小朋友自己操作，竟然發現也是“小朋友友好”的製作方法。用料黃油200克糖粉110克（最少100克，再少就不好吃了）鹽少許雞蛋（全蛋）2個（約60克）...
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ph維也納可可曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的ph維也納可可曲奇做法

  • ph維也納可可曲奇

  • 女俠森森的用料黃油100g糖粉42g鹽1g蛋清29g低筋麪粉100g可可粉13gph維也納可可曲奇的做法黃油加糖粉加鹽稍微打發不要過度分次加入蛋清攪勻加低粉和可可粉提前混合均勻拌好的可可糊180度17分鐘...
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只加蛋清的維也納曲奇！也太酥脆了！零失敗！的做法步驟及圖解,美味正宗的只加蛋清的維也納曲奇！也太酥脆了！零失敗！做法

  • 只加蛋清的維也納曲奇！也太酥脆了！零失敗！

  • 嗨，姐妹們，今天做了我超喜歡吃的維也納曲奇，只加了蛋清，特別的酥脆好吃！而且非常好擠，喜歡的姐妹趕緊試試～用料黃油100克糖粉40克鹽1克蛋清30克原味：低筋麪粉60克可可味：低筋麪粉50克可可粉10克只加蛋清的維也納曲奇！也太酥脆了！零失敗！的做法黃油軟化加入糖粉拌勻，再用打蛋器打發至蓬...
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入口即化的維也納曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的入口即化的維也納曲奇做法

  • 入口即化的維也納曲奇

  • 這個原方子是小島老師的，我覺得是我做過的曲奇裏面最好吃的，也得到了家人朋友的喜歡和讚美。這個配方我做過很多很多次，口感超級酥脆而且入口即化。我在做的過程中將配方略微調整了一下下，大家儘可放心一試。用料發酵黃油150g糖粉42g粉鹽1g蛋白25g低筋麪粉177g入口即化的維也...
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維也納酥（曲奇餅乾）的做法步驟及圖解,美味正宗的維也納酥（曲奇餅乾）做法

  • 維也納酥（曲奇餅乾）

  • 一直想找一種酥脆、不膩口感很好的曲奇餅乾用料黃油190g糖粉75g蛋清30g低筋麪粉225g香草精一點點鹽一點點維也納酥（曲奇餅乾）的做法準備好食材就可以開始做了黃油用電動打蛋器打發後倒入糖粉繼續打發均勻加入蛋清後繼續打發均勻篩入麪粉麪粉和黃油攪拌均勻就可以裝入裱花袋...
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檸檬維也納曲奇餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬維也納曲奇餅乾做法

  • 檸檬維也納曲奇餅乾

  • 用料黃油130克檸檬汁1個檸檬皮1個淡奶油90克低粉200克鹽1克糖粉70克檸檬糖糖粉75克新鮮檸檬汁13-15克檸檬維也納曲奇餅乾的做法1、黃油室温軟化，鹽與糖粉放到一起用刮刀將兩者攪拌均勻3、加入檸檬皮，量可以根據自己口味酌情增減4、淡奶油加入至温熱，分兩次添加到黃油糊中5、...
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維也納酥餅的做法和圖解 好吃的維也納酥餅家常做法

  • 維也納酥餅

  • 酥脆口感，不很甜，孩子很喜歡吃。用料黃油125克中筋麪粉130克可可粉15克糖粉50克蛋白1個維也納酥餅的做法麪粉可可粉混合過篩備用黃油軟化到位，輕輕就能戳上洞加入糖粉先拌一下，防止打發時糖粉滿天飛，打發到變白，體積變大分三次加入蛋白，每次打發到吸收再加下一次加入過篩的粉類，...
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‼️維也納紅茶曲奇餅乾♨️的做法步驟及圖解,美味正宗的‼️維也納紅茶曲奇餅乾♨️做法

  • ‼️維也納紅茶曲奇餅乾♨️

  • 下午茶好伴侶，一款香酥不膩的紅茶餅乾，不僅可以作為小茶點，還可以作為新年伴手禮，自己動手更有誠意！用料黃油100克糖粉35克海鹽1克蛋清16克低筋麪粉120克伯爵紅茶碎4克‼️維也納紅茶曲奇餅乾♨️的做法黃油切小塊軟化，必須軟化至用手指能夠輕鬆按動的狀態，加入糖粉和鹽，不能用細砂糖...
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超基礎的維也納曲奇的做法步驟及圖解,美味正宗的超基礎的維也納曲奇做法

  • 超基礎的維也納曲奇

  • 用料黃油100克低粉110克糖粉40克鹽1克蛋清20g杏仁粉8克超基礎的維也納曲奇的做法黃油室温軟化到手指可以輕鬆戳動，稍微打發。篩入糖粉與鹽，打發至羽毛狀倒入一半的蛋清，蛋清一定要室温。打勻後再倒入剩下的，打至發白。倒入篩過的低粉，還有稍微過篩的杏仁粉，拌勻後用刮刀碾一次，...
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維也納曲奇「小嵨留味」的做法步驟及圖解,美味正宗的維也納曲奇「小嵨留味」做法

  • 維也納曲奇【小嵨留味】

  • 菜譜來自《小嵨老師的點心教室》從烤箱裏面拿出來之後，就只有【驚豔】兩個字了。由於將黃油打發得非常蓬鬆，餅乾的口感是超級酥脆的！點綴着星星點點的黑色香草籽，偶爾會嚐到鹽的味道，將甜味提到一個更高雅的層次。運用星形裱花嘴慢慢勾勒出來的流暢曲線像飄帶一樣，一氣呵成。由...
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