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甜苦筍的做法食譜

簡單易學的鹹肉甜苦筍菜飯美食做法

  • 鹹肉甜苦筍菜飯

  • 鹹肉和甜苦筍都是家裏餐桌上的寵餐，今早突發奇想，它們倆做成菜飯會是怎樣的令人驚豔？用料鹹肉100克甜苦筍適量鹽適量米電飯鍋的2碗生抽一點點鹹肉甜苦筍菜飯的做法鹹肉，甜苦筍切成丁起鍋加適量油，放入鹹肉和甜苦筍丁翻炒，加少許生抽和鹽電飯鍋內2碗米正常水量，倒入炒好的鹹肉甜...
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肉片苦筍的做法和圖解 好吃的肉片苦筍家常做法

  • 肉片苦筍

  • Russo’s看到超級新鮮的筍，外形像冬筍，皮是綠色的，買回家才發現超級苦😢諮詢朋友才知道是越南苦筍，在當地還是美味呢，就是多用熱水焯幾次，清水裏多泡幾天就行，炒肉片超級美味😄用料筍克醬油肉片葱、小米椒、糖肉片苦筍的做法苦筍去皮清洗切片焯水，清水浸泡，勤換水，泡2-3天油鍋八成...
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苦筍燒排骨的做法和圖解 好吃的苦筍燒排骨家常做法

  • 苦筍燒排骨

  • 用料筍500排骨1000克八角1個花椒58粒豆瓣醬1勺生抽1勺鹽半勺幹辣椒若干葱半根姜少許片蒜1個雞精半勺月桂葉苦筍燒排骨的做法苦筍焯水排骨涼水下鍋煮開去浮沫撈出備用油下鍋燒熱加入排骨炒至變色加入豆瓣翻炒出紅油放葱、姜、蒜、八角、月桂葉、幹辣椒因為是四川人喜歡吃...
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苦筍鹹菜煲的做法和圖解 好吃的苦筍鹹菜煲家常做法

  • 苦筍鹹菜煲

  • 客家人最喜歡拿出來招呼親朋好友的一道菜，也是一道非常簡單的家常菜。用料鹹菜1顆苦筍適量筒骨1個五花肉1斤苦筍鹹菜煲的做法準備材料，把筒骨先放進砂鍋中煲怕苦的可以把苦筍放水煮開，再撈出來，用水沖洗乾淨這時候可以把筒骨和苦筍一起煲（也可以筒骨先煲開後再放苦筍)五花肉切...
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苦筍小炒的做法和圖解 好吃的苦筍小炒家常做法

  • 苦筍小炒

  • 有道是沒去過潮汕不稱食客.我未去過潮汕亦深知華夏美食的不勝枚舉.老陳最近喊我去家吃飯、張羅一桌海鮮.酒過三巡菜過五味、捧腹長歎：老陳、你丫真是個美食家！觥籌交錯.老陳侃侃而談：閩之東有仙遊、其地多山、山多苦竹.取其筍尖以泉水煮之、瀝乾覆以鹽粒漬之-謂之苦筍.性涼...
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苦筍鴨湯的做法和圖解 好吃的苦筍鴨湯家常做法

  • 苦筍鴨湯

  • 春季到了最喜歡這種清潤不油膩的滋補湯了苦筍去火和老鴨燉在一起味道實在鮮美好喝的吞掉舌頭用料老鴨半隻苦竹筍500g老薑一塊花椒適量苦筍鴨湯的做法鴨子冷水淘洗血水然後冷水入鍋煮到開把鴨肉撈出沖洗乾淨放入燉鍋加入老薑花椒大火燉煮30分鐘關小火燉煮2個小時（不是老鴨...
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苦筍煲的做法和圖解 好吃的苦筍煲家常做法

  • 苦筍煲

  • 用料苦筍300克酸菜適量（或1小包）五花肉100克雞精少許糖少許苦筍煲的做法苦筍我是買人家泡好的，如果怕太苦就切好後先煮掉兩遍水後再用，酸菜也洗好切好備用。先把五花肉切片後放炒鍋裏煎出豬油，然後下苦筍炒，大約炒5分鐘後下酸菜，再下水（水要沒過所有材料）再放進砂鍋煮20分鐘即可...
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苦筍炒肉的做法和圖解 好吃的苦筍炒肉家常做法

  • 苦筍炒肉

  • 這道苦筍炒肉加了幾顆幹辣椒，頗有爆炒的經典風味：味辣、焦香，舌尖辛香獨苦筍鮮脆。怪不得黃庭堅也曾調侃蘇東坡道：“公如端為苦筍歸，明日春衫誠可脱。”為了吃苦筍，連官也不想做了！用料苦筍適量豬肉適量幹辣椒適量苦筍炒肉的做法食材︱苦筍、豬肉、幹辣椒豬肉、苦筍切片，用生粉、胡...
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苦筍湯的做法和圖解 好吃的苦筍湯家常做法

  • 苦筍湯

  • 用料苦筍酸菜蠶豆肉絲薑片花椒料酒鹽味精苦筍湯的做法蠶豆煮熟，去皮苦筍焯水備用，也可以不用焯水準備好酸菜、薑片、花椒肉絲加入料酒、澱粉拌勻起鍋燒油，炒肉絲炒至肉絲變色加入酸菜繼續翻炒1~2分鐘加水水開下苦筍第二次水開時下入蠶豆待水再次開起，加鹽、雞精調味出鍋...
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鮮苦筍(甜筍)的保存方法的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮苦筍(甜筍)的保存方法做法

  • 鮮苦筍(甜筍)的保存方法

  • 每年的4月份是苦筍和甜筍大量上市的時間，而且價格相當便宜，喜歡吃筍的可多買些保存起來，隨時有筍吃，相當方便。用料筍適量保鮮袋數只白布袋2一3個鮮苦筍(甜筍)的保存方法的做法從市場上購買回來的煮熟的苦筍或甜筍撕成條狀，若是生的要先剝去外殼，放入加水的鍋裏煮熟，苦筍要先放...
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苦筍炒腩肉的做法和圖解 好吃的苦筍炒腩肉家常做法

  • 苦筍炒腩肉

  • 苦筍是美味山野佳餚的上選原料，有清熱解毒、健胃消食等功效。用料五花腩半斤苦筍400克油適量鹽適量蠔油適量澱粉適量姜適量蒜適量豆豉適量糖少量苦筍炒腩肉的做法肉切好，用糖醃製，再用鹽，油拌勻醃製，再加少量生粉醃製。熱鍋下油，放姜，蒜，豆豉爆香，爆炒腩肉，變色後盛起。放油，蒜，鹽爆...
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苦筍酸菜湯的做法和圖解 好吃的苦筍酸菜湯家常做法

  • 苦筍酸菜湯

  • 夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃功能，增進食慾。苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒、減肥健身、健胃消積等功效。新鮮苦筍與陳壇老泡酸菜的搭配非常爽口。用料苦筍2根酸菜半顆泡紅椒1-2個白胡椒粉適量鹽適量葱適量豬油一勺高湯適量苦筍酸菜...
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苦筍燒鴨的做法和圖解 好吃的苦筍燒鴨家常做法

  • 苦筍燒鴨

  • 苦筍是家鄉特有的食材。初夏開始苦筍陸續上市，苦筍味苦回甘，清熱利尿，是一種對身體很好的食材！現在正時吃苦筍怎麼可以錯過！苦筍烹飪方式也是多種多樣，涼拌，清炒，熬湯。。。今天給大家帶來一道苦筍燒鴨！用料鴨半隻苦筍5根姜（綽水）2塊料酒（綽水）4勺小葱（綽水）5根豆瓣醬2勺花椒10粒大蒜（切...
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苦竹筍的做法和圖解 好吃的苦竹筍家常做法

  • 苦竹筍

  • 現在説的這個竹筍主要是用於製作廣西柳州螺螄粉用的酸筍。原材料的另外一種吃法……用料竹筍一顆豬肉250g調料鹽，油，蠔油，醬油適量苦竹筍的做法新鮮竹筍一顆^_^把外殼剝去，削去根部老的部分切片，冷水下鍋焯水，去除部分苦味！水沸騰3分鐘左右，撈出放冷水中浸泡一天，中途可換水鍋內放...
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蒜蓉炒苦筍的做法和圖解 好吃的蒜蓉炒苦筍家常做法

  • 蒜蓉炒苦筍

  • 用料苦筍適量蒜蓉適量紅辣椒適量雞精適量鹽適量蒜蓉炒苦筍的做法煮過的苦筍泡涼中途換幾次水，用手撕成細條。把撕成細條點筍絲再焯一下水，然後鍋裏下豬油爆香蒜蓉下苦筍翻炒幾下，下調味即可炒竹筍要多放油才好吃，用豬油炒是最香的，不喜歡豬油可以改其它的食用油。小貼士苦筍要...
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臘腸炒苦筍的做法和圖解 好吃的臘腸炒苦筍家常做法

  • 臘腸炒苦筍

  • 用料苦筍2根臘腸2根生抽半勺蠔油半勺糖適量臘腸炒苦筍的做法苦筍剝去外殼，去掉老根，清洗乾淨後切成薄片備用。鍋中倒入適量的水燒開，加入苦筍片汆燙1分鐘左右，撈出瀝乾水分。鍋中倒入適量的油，中小火加熱，放入苦筍片煸炒至邊緣出現焦黃色。加入半勺生抽和半勺蠔油，倒入適量的水...
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炒苦筍的詳細做法大全,簡單又營養的炒苦筍做法

  • 炒苦筍

  • 春天又到吃筍的季節，去年在湖南遊玩的10天，正好也是吃筍時，每餐吃飯必點的各種筍，越吃越上癮，讓人回味無窮。上週好友從鄉下帶來的苦筍，簡單炒肉就非常美味了。苦筍含豐富的植物纖維，促進胃腸蠕動助消化；維生素C含量更是高於其它蔬菜，還有豐富的胡蘿蔔素、鋅、銅等和16種氨基酸，是...
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苦瓜筍條的做法和圖解 好吃的苦瓜筍條家常做法

  • 苦瓜筍條

  • 一人食的素食混搭之＃苦瓜炒竹筍＃用料苦瓜1根筍條若干紅椒1根鹽少許苦瓜筍條的做法春天吃筍是必須的，苦瓜降燥熱也是必須的，兩個都是我愛吃的，那就混一起吧～...
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豬油炒苦筍的做法和圖解 好吃的豬油炒苦筍家常做法

  • 豬油炒苦筍

  • 又是一年春好處，各種鮮筍上市的季節到了。在廣東清遠專門有一種春天的筍，叫苦筍，帶着一點獨特的苦味，很鮮嫩爽口。今天就來一道清遠的家常快手菜：豬油炒苦筍。用料苦筍一斤豬肉一條蠔油一大匙鹽少許豬油炒苦筍的做法選取肥肉很多的豬肉，切片後放入熱鍋中熬煮熬至豬肉變成金黃色...
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潮州炒苦筍的做法和圖解 好吃的潮州炒苦筍家常做法

  • 潮州炒苦筍

  • 來自我們家鄉——潮汕地區的苦筍，苦中帶甘，耐人尋味，一如人生。兒子超愛這道潮汕菜！昨天我從家鄉出來，特別帶了兩斤給兒子嚐嚐鮮！今天他一看心情馬上很雀躍！用料苦筍400克香菇適量蝦乾適量酸菜適量潮州炒苦筍的做法這就是苦筍。洗淨斜切薄片。配料泡發、洗淨。筍片焯水五分鐘。...
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甜甜的苦瓜的做法和圖解 好吃的甜甜的苦瓜家常做法

  • 甜甜的苦瓜

  • 又甜又苦的味蕾體驗！用料苦瓜1根白糖若干熟白芝麻若干適量甜甜的苦瓜的做法苦瓜洗淨切小段，放少許水（剛好沒過苦瓜即可）煮熟。煮透後加入白糖，小火慢煮。煮至糖水變粘稠。如果糖水不變粘稠，再加入適量糖。裝盤，撒上炒熟的白芝麻。又苦又甜的味蕾撞擊。😄...
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客家苦筍煲的做法和圖解 好吃的客家苦筍煲家常做法

  • 客家苦筍煲

  • 苦筍煲是我三年前去梅州吃到的，一吃就愛上，後在住家附近餐廳吃到更好吃版本，憑着記憶、當時對菜的解剖，今天在家複製出來，太好吃了😋（指天椒、葱花不是必需品）用料客家鹹菜150克客家苦筍500克肥的五花肉200克小蠔幹10個白胡椒顆粒50克薑片6片蒜頭6個黃豆30克客家苦筍煲的做法黃...
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苦筍肉片的做法和圖解 好吃的苦筍肉片家常做法

  • 苦筍肉片

  • 記得小時候的我對一切有苦味的食物都是抗拒的，世間的美味那麼多，何苦要為難自己去品嚐那些難以下嚥的東西？那個時候的我和周圍大多數同齡的孩子一樣，上有父母兄長遮風擋雨，尚不到“為賦新詞強説愁”的年紀，也還沒有因愛而起的心事和煩擾，生活是那麼無憂無慮、沒心沒肺，“苦”的滋...
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苦筍燒雞的做法和圖解 好吃的苦筍燒雞家常做法

  • 苦筍燒雞

  • 用料苦筍適量雞肉適量生薑一塊香料八角三奈桂皮等胡椒粉適量苦筍燒雞的做法苦筍去皮。切滾刀備用。雞肉切塊。忽視我的刀功😂鍋裏放少許油。倒入雞肉翻炒，水汽炒幹之後加入香料，可以加一把幹辣椒，有點辣味。倒入適量水，水開之後加入一點胡椒粉，燒15分鐘左右，雞肉好了就可以了。...
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酒糟炒苦筍的做法和圖解 好吃的酒糟炒苦筍家常做法

  • 酒糟炒苦筍

  • 朋友從老家帶了4把的苦筍給我，山區的，天然的就是好用料苦筍1把酒糟2勺鹽適量味精適量老抽適量白糖10克酒糟炒苦筍的做法苦筍切段過水焯去苦味足量油入鍋煸香酒糟倒入苦筍翻炒，加温水，白糖，鹽巴，老抽燜煮起鍋前加入味精即可小貼士怕苦味多焯一會，白糖多放，但還是儘量保持苦筍味才...
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