![簡單易學的基礎糖霜製作方法美食做法]( "簡單易學的基礎糖霜製作方法美食做法")
- 製作基礎糖霜是糖霜餅乾的第一步，也是關鍵的一步，過程中注意觀察糖霜攪打的狀態。配方中的蛋白粉和温水，可以用一個雞蛋的蛋白來代替。用料一級糖霜200g蛋白粉5g温水28克基礎糖霜製作方法的做法稱量好材料蛋白粉加入糖粉中，用刮刀稍微拌勻加入温水畫圈的方式攪拌手持電動打蛋...
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![基礎糖霜餅乾の聖誕🎄糖霜餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎糖霜餅乾の聖誕🎄糖霜餅乾做法]( "基礎糖霜餅乾の聖誕🎄糖霜餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎糖霜餅乾の聖誕🎄糖霜餅乾做法")
- 喜歡一切美麗的事物，即使花費很多時間和耐心，還是願意去做。來吧~聖誕季的糖霜餅乾，絕對讓你一天看上好多遍！🥳新年款鏈接🔗用料🔆餅乾底發酵黃油75克糖粉35~40克全蛋液（常温）25克低筋麪粉150克奶粉20克🔆糖霜蛋白粉10克飲用水20克糖粉120克水飴5克檸檬汁（飲用水）少許色素適量基...
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![＃Royalicing＃蛋白糖霜製作方法－生蛋清版的做法步驟及圖解,美味正宗的＃Royalicing＃蛋白糖霜製作方法－生蛋清版做法]( "＃Royalicing＃蛋白糖霜製作方法－生蛋清版的做法步驟及圖解,美味正宗的＃Royalicing＃蛋白糖霜製作方法－生蛋清版做法")
- X'masiscoming!由於特殊原因，今年恐怕沒法去做大批量的聖誕禮物送給朋友了。但是！！祝福要有！我也一直在想什麼樣的禮物適合大家。思前想後，決定多奉獻一些關於糖霜餅乾和糖霜的製作方法和技巧～感恩感恩～本來下午準備開始做蛋白糖霜，一直以來我都是用的Wilton蛋白粉。結果今...
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![基礎李子醬（低糖型、節能製作）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎李子醬（低糖型、節能製作）做法]( "基礎李子醬（低糖型、節能製作）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎李子醬（低糖型、節能製作）做法")
- 內附果醬搭配公式；安全操作提示及果醬水果的選擇。此方通用西梅、櫻桃、李子、蘋果、杏、桃、草莓、菠蘿醬製作，細節處理參考步驟提示。1KG李子此方出600ml左右果醬。此醬除麪包外可用於馬芬製作，還可做為土豆泥、瑞士丸子、牛排、燒鴨、燒鵝佐醬。請注意！在存儲上低糖果醬有...
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![糖霜餅乾底附糖霜的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜餅乾底附糖霜的製作做法]( "糖霜餅乾底附糖霜的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜餅乾底附糖霜的製作做法")
- 這個餅乾底是我做過的方子中比較好的，烤出來不會有鼓包，很平整，且不易碎用料糖霜的製作:糖粉250克温水40克左右蛋白粉7.5克檸檬汁幾滴餅乾底:黃油50克糖粉33克水怡33克檸檬汁或香草精2克低筋麪粉125克糖霜餅乾底附糖霜的製作的做法餅乾底:黃油軟化用蛋抽稍稍攪拌均勻、加入...
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![製作糖霜的做法和圖解 好吃的製作糖霜家常做法]( "製作糖霜的做法和圖解 好吃的製作糖霜家常做法")
- 糖霜方子很多，這個我自己用過很好用，乾的也很快，不用買烘乾機，放在室温下10-15分鐘就幹了，很方便，建個菜譜好找用料糖粉300克雞蛋清44克檸檬汁16克色素適量吧製作糖霜的做法稱量好蛋清，打勻打散後加糖粉，拌勻，如果太乾，加檸檬汁調和，調出的效果為挑起的糖霜下落時，紋路10幾秒才消失就...
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![基礎奶油霜的做法和圖解 好吃的基礎奶油霜家常做法]( "基礎奶油霜的做法和圖解 好吃的基礎奶油霜家常做法")
- 愛樂甜這款糖很細膩只寫了奶油霜的做法，蛋糕胚可以搜一下，很多方子用料黃油60克愛樂甜20克淡奶油120克食用色素2滴基礎奶油霜的做法準備好材料，工具，淡奶油提前回温黃油軟化，加糖粉，打發至發白蓬鬆分多次加入淡奶油，攪打至順滑，加入色素攪拌均勻在杯子蛋糕，或其他蛋糕胚上裱喜歡的...
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![基礎糖霜/翻糖餅乾胚的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎糖霜/翻糖餅乾胚做法]( "基礎糖霜/翻糖餅乾胚的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎糖霜/翻糖餅乾胚做法")
- 用料無鹽黃油165g糖粉100g雞蛋1個低粉280g香草精或檸檬汁等調味料一茶勺基礎糖霜/翻糖餅乾胚的做法黃油室温軟化，切小塊。加糖粉，中高速打發至體積膨大一倍，顏色變白呈牙膏狀。加入配方中所以的液體原料:雞蛋液，香草精，檸檬汁，或者你其它喜歡的調味液體原料。最好分2-3次分別加...
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![簡單易學的絕美糖霜配方製作美食做法]( "簡單易學的絕美糖霜配方製作美食做法")
- 分享快樂用料糖粉500g蛋白粉15g水85g絕美糖霜配方製作的做法首先來製作糖霜。原料十分簡單，蛋清(蛋白粉)、糖粉和温水。可以調配出各種不同的粘稠程度，所以糖霜能夠製成各種形態。也有人説，糖霜是翻糖的前一個狀態，就是沒有加增稠劑的翻糖。把蛋白粉和水放進打蛋缸裏(打蛋缸...
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![糖霜山楂（零基礎都會做）的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜山楂（零基礎都會做）做法]( "糖霜山楂（零基礎都會做）的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜山楂（零基礎都會做）做法")
- 糖霜山楂重點在於熬糖，別的版本都是糖的大泡變小泡，對於沒熬過糖的人根本分辨不清什麼狀態的糖就夠火候，今天就教大家一個傻瓜版本，不會分辨也能做用料山楂500克水250克白糖250克醋1勺糖霜山楂（零基礎都會做）的做法選新鮮的山楂，洗淨晾乾，表面不要有水分，不然不好掛糖鍋放糖和水，旁...
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![純酸奶製作超簡單超詳細版本基礎基礎的做法步驟及圖解,美味正宗的純酸奶製作超簡單超詳細版本基礎基礎做法]( "純酸奶製作超簡單超詳細版本基礎基礎的做法步驟及圖解,美味正宗的純酸奶製作超簡單超詳細版本基礎基礎做法")
- 用料純牛奶1000克白糖100克乳酸發酵劑2小包純酸奶製作超簡單超詳細版本基礎基礎的做法鐵鍋內消毒需要用到的鍋子和勺子都煮一煮個人認為此步驟最關鍵不可省略加奶加糖糖少做好會比較酸的可能性。糖全部溶解以後加入2到3包酸奶發酵劑注意奶要全脂滅菌的生牛乳哈10塊一盒全...
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![零基礎奶油蛋糕製作的做法步驟及圖解,美味正宗的零基礎奶油蛋糕製作做法]( "零基礎奶油蛋糕製作的做法步驟及圖解,美味正宗的零基礎奶油蛋糕製作做法")
- 生日蛋糕胚製作完成後，接下來做奶油蛋糕的步驟用料奶油780克細砂糖60克零基礎奶油蛋糕製作的做法奶油加入細砂糖打發至提起有小尖角我用的是鮮奶油不太容易打發而且不太容易定型如果要求形狀好大家可以用植物奶油蛋糕胚分層抹上果醬和奶油也可以加水果顆粒自己喜歡就好抹...
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![基礎高温湯種的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎高温湯種的製作做法]( "基礎高温湯種的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎高温湯種的製作做法")
- 這是一個工具貼湯種在日語裏意為温熱的面種或稀的面種。“湯”的意思有開水、熱水、泡温泉之意。“種”為種子、品種、材料、麪肥（種）之意。用在粉焙術語的解釋是將麪粉加水在瓦斯爐上加熱，使澱粉糊化。或者將麪粉加入不同温度的熱水，使其糊化，此糊化的麪糊稱為湯種。湯種再加...
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![基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)的詳細做法大全,簡單又營養的基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)做法]( "基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)的詳細做法大全,簡單又營養的基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)做法")
- 關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！烘焙食譜中我非常喜歡烤麪包，沒有什麼比新鮮出爐的麪包味道更好的了。雖然烤制面包是一個挑戰，但是一量你知道了這個基礎過程，有許多美味的花式麪包你都可以製作了。試試吧，只要你不斷的練習。如果需要我會在這裏幫助大家。Bakingbr...
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![霜糖餅乾——霜糖製作➕調色的做法步驟及圖解,美味正宗的霜糖餅乾——霜糖製作➕調色做法]( "霜糖餅乾——霜糖製作➕調色的做法步驟及圖解,美味正宗的霜糖餅乾——霜糖製作➕調色做法")
- 在當今這個社會，無論是過節還是週末時光，都沒有比自己親自動手做一款霜糖餅乾更讓人舒心的事兒了～😘因為它不僅顏值擔當，其實只要（餅乾教程上一篇有講過）你比例掌握好了它還很好吃的呀～😘關於霜糖餅乾～之前試過很多比例和配方都沒有這個出來的效果贊～這裏分享給大家的同時我也用來...
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![皇室糖霜的製作 ——零基礎學習糖霜餅乾教程（三）好吃的烹飪方法 皇室糖霜的製作 ——零基礎學習糖霜餅乾教程（三）的地道做法和步驟]( "皇室糖霜的製作 ——零基礎學習糖霜餅乾教程（三）好吃的烹飪方法 皇室糖霜的製作 ——零基礎學習糖霜餅乾教程（三）的地道做法和步驟")
- 皇室糖霜很濃稠，在製作3D餅乾造型的時候可充當膠水，用於粘結。另外我們還可以用它裱花。其中2tsp蛋白粉+2tbsp清水融合=一個蛋清。如果你不用蛋白粉，則需要用巴氏消毒後的雞蛋。巴氏消毒的雞蛋特別容易散黃，所以需要多準備一些。用料糖粉908g塔塔粉（非必須）0.5tsp蛋白粉10tsp温...
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![視頻教學;基礎糖霜的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的視頻教學;基礎糖霜的製作做法]( "視頻教學;基礎糖霜的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的視頻教學;基礎糖霜的製作做法")
- 特殊説明：1)、加水：不論用哪個配方，加水的時候都要留一點，最後加，因為各地氣候濕度不同、糖粉吸水程度不同，而一滴水很可能就把你的糖霜稀釋得軟了，所以配方中的水要留一點，觀察觀察，再考慮要不要加。2)、打糖霜的盆要乾淨，無水無油，有油漬的盆對糖霜的打發有影響。3)食用甘油，它可以...
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![糖霜餅乾基礎練習記錄的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜餅乾基礎練習記錄做法]( "糖霜餅乾基礎練習記錄的做法步驟及圖解,美味正宗的糖霜餅乾基礎練習記錄做法")
- 看了Fendy老師的醒獅糖霜餅乾課程，來記錄一下【課程地址】_userid=10964342以前每到聖誕節前幾天都會做一些簡單的糖霜餅乾，也沒講究過什麼技巧，今年看了很多老師的作品決定深入的學習研究一下！希望2020年不要再把餅乾烤糊了！餅乾底參考金粒籽老師的方子糖霜調製參考Tinrry的...
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![糖霜製作的做法和圖解 好吃的糖霜製作家常做法]( "糖霜製作的做法和圖解 好吃的糖霜製作家常做法")
- 很多節日都可以帶着小朋友一起製作美味小零食，今天就教大家做糖霜。可以隨意畫在喜歡的零食表面。用料糖霜150克蛋清22克檸檬汁3-6滴糖霜製作的做法因為不是經常做，所以家裏不一定有糖霜，沒關係，小顆冰糖，或者白砂糖，倒入小美20秒速度10，糖霜就搞定啦。之後所有材料倒入小美，15秒...
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![千層派皮的製作方法（東京制果學校基礎甜點）的做法步驟及圖解,美味正宗的千層派皮的製作方法（東京制果學校基礎甜點）做法]( "千層派皮的製作方法（東京制果學校基礎甜點）的做法步驟及圖解,美味正宗的千層派皮的製作方法（東京制果學校基礎甜點）做法")
- 以下配方為29cmx19cm1片所需的分量。製作派皮的時候，儘量確保室温在20°c以下。用料低筋麪粉165克高筋麪粉110克鹽6克水140ml白酒醋10ml無鹽黃油（使用前無需解凍）300克千層派皮的製作方法（東京制果學校基礎甜點）的做法白酒醋加入水中，用冰水冰鎮。低筋麪粉和高筋麪粉混合在一起...
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![糖霜基礎的做法和圖解 好吃的糖霜基礎家常做法]( "糖霜基礎的做法和圖解 好吃的糖霜基礎家常做法")
- 糖霜基礎，B站TARO的糖霜。最初可以做的硬一些，後續一點點加水調整硬度先用硬糖霜勾邊，然後填充軟糖霜鋪平。用料糖粉170克蛋白35g糖霜基礎的做法蛋白，糖霜一起攪拌打蛋器打發，至可以拎起小尖尖。加入顏色調色。小竅門：三原色+一點棕色=自然色。硬糖霜完成温水一滴一滴加入，調整...
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![糖霜餅乾製作的詳細做法大全,簡單又營養的糖霜餅乾製作做法]( "糖霜餅乾製作的詳細做法大全,簡單又營養的糖霜餅乾製作做法")
- 用料蛋白30克糖粉170克糖霜餅乾製作的做法用調好的糖霜，先勾勒輪廓，再填充中間表面烘乾之後，再裝飾上面的雪花小貼士糖霜快速打發硬雞尾狀，加純淨水調至需要狀態。...
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![糖霜的四種狀態的調製—零基礎學習糖霜餅乾教程（四）好吃的烹飪方法 糖霜的四種狀態的調製—零基礎學習糖霜餅乾教程（四）的地道做法和步驟]( "糖霜的四種狀態的調製—零基礎學習糖霜餅乾教程（四）好吃的烹飪方法 糖霜的四種狀態的調製—零基礎學習糖霜餅乾教程（四）的地道做法和步驟")
- 這是在皇室糖霜的基礎上加清水調製糖霜的四種狀態。所有的狀態都可以加清水而變稀，加糖粉而變稠。另外不可以使用電動打蛋器，容易裹入空氣。用料皇室糖霜適量清水適量糖霜的四種狀態的調製—零基礎學習糖霜餅乾教程（四）的做法勾線狀態：四種狀態中最濃的狀態，用來圍邊，擠出來不能...
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![製作基礎麪包的基礎知識解答貼的做法步驟及圖解,美味正宗的製作基礎麪包的基礎知識解答貼做法]( "製作基礎麪包的基礎知識解答貼的做法步驟及圖解,美味正宗的製作基礎麪包的基礎知識解答貼做法")
- 自從進入烘焙圈，慢慢的學習到現在的過程中，也遇到許多剛入門的小夥伴，小白們會有非常非常多關於麪包和蛋糕製作的問題，不管是關於烤箱的使用，發酵箱的使用，或者是打蛋器料理機的使用，還有製作麪包、蛋糕中的一些非常基礎詳細的問題，我不會用太多花裏胡哨的複雜技術詞彙，只想用最最...
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![零基礎湯種麪包製作的做法步驟及圖解,美味正宗的零基礎湯種麪包製作做法]( "零基礎湯種麪包製作的做法步驟及圖解,美味正宗的零基礎湯種麪包製作做法")
- 2020年的春節註定是一個不平凡的春節。讓我們動起手來，不管明天和意外誰先來，先把今天過得精彩！第一次分享，請大家多包涵！用料湯種用料：高筋粉50克清水250克主麪糰用料：高筋粉250克低筋粉50克湯種80克牛奶100克雞蛋1個（麪糰用30克）細砂糖40克乾酵母6克鹽2.5克白芝麻少許隨意零基礎...
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烹調屋
