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潮汕橄欖菜的做法食譜

潮汕橄欖菜的做法和圖解 好吃的潮汕橄欖菜家常做法

  • 潮汕橄欖菜

  • 小時候的白粥配橄欖菜，米飯配橄欖菜用料梅菜乾250克新鮮橄欖250克鹽7.5克白糖16克味精2克玉米油450克醬油200克潮汕橄欖菜的做法把橄欖洗乾淨，高壓鍋壓，上汽後，壓六分鐘，然後用刀切成這樣，可以把橄欖切小點，然後用自來水泡半天，中途多換幾次水，泡好晾乾然後把梅菜乾泡半個小時後洗...
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潮汕橄欖菜的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕橄欖菜做法

  • 潮汕橄欖菜

  • 潮汕橄欖菜用料：青橄欖一斤，無鹽梅菜乾一斤，生抽400克，鹽15克，白糖30克，淡味食用油900克此配方做出的成品可以裝280ML玻璃瓶9瓶。用料青橄欖1斤潮汕橄欖菜的做法潮汕橄欖菜...
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潮汕人的下飯神奇“橄欖菜”的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕人的下飯神奇“橄欖菜”做法

  • 潮汕人的下飯神奇“橄欖菜”

  • 橄欖菜，廣東潮汕地區的風味小菜，相信不少人都吃過，一些人甚至把它視為下飯送粥神器用料橄欖菜500克酸菜1500克醬油250克潮汕人的下飯神奇“橄欖菜”的做法橄欖洗淨備用。放高壓鍋中加水煮熟。對半切開，去掉橄欖核。酸菜洗淨切細細的。首先橄欖先稍微炸一下。再放入酸菜一起炒...
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潮汕橄欖魚的做法和圖解 好吃的潮汕橄欖魚家常做法

  • 潮汕橄欖魚

  • 潮汕人對鹽橄欖情有獨鍾，選用上等的新鮮香橄欖加一定比例的粗鹽、南薑切片和橄欖一起用石錘敲打，直至橄欖裂開，南薑片和粗鹽都變成粉沫狀，再裝入容器內醃製而成。醃製成功的橄欖，可以做成橄欖蝦和橄欖魚等家常菜，以下我要分享的是橄欖魚的做法。用料鯽魚或草魚1條鹽小半勺味精...
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▲一人食▲潮汕橄欖菜肉沫豆腐好吃的烹飪方法 ▲一人食▲潮汕橄欖菜肉沫豆腐的地道做法和步驟

  • ▲一人食▲潮汕橄欖菜肉沫豆腐

  • 潮汕的橄欖菜，真的是令人銷魂的東西，是潮汕學子外出學習工作時對家鄉的眷戀用料橄欖菜2勺肉沫2.5元（一人份）水豆腐1盒醬油適量▲一人食▲潮汕橄欖菜肉沫豆腐的做法準備水豆腐，切成幾塊（底部不要切斷）很尷尬，右邊的豆腐不小心摔了一下。✨不必切太密集，左邊的切法是最合適的市場上...
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自制潮汕橄欖菜（潮汕烏橄欖菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制潮汕橄欖菜（潮汕烏橄欖菜）做法

  • 自制潮汕橄欖菜（潮汕烏橄欖菜）

  • 橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜，能開胃消食，增加食慾，潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜，“過殺嘴”（潮汕話）。用料青橄欖1500克梅菜1000克玉米油1050克（留50克下南薑末和辣椒末後看情況再添加）味事達味極鮮醬油850克南薑末180克蒜頭（連皮）250克（去皮後約200克）白芝麻（炒熟後）80克辣椒麪12...
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橄欖菜培根意麪～難不倒的手殘黨致敬潮汕橄欖菜的做法步驟及圖解,美味正宗的橄欖菜培根意麪～難不倒的手殘黨致敬潮汕橄欖菜做法

  • 橄欖菜培根意麪～難不倒的手殘黨致敬潮汕橄欖菜

  • 都忘了是怎麼在浩瀚的淘寶商品裏找到的“潮汕佬橄欖菜”，潮汕非遺品牌，之後在家門口超市裏也發現了這個東東，倒推下對於橄欖菜僅有印象大概就是在某個飯店裏吃過橄欖菜四季豆吧？吃過的親有木有？但是吃過了會知道它的美味！有人形容橄欖菜意麪是黑暗料理，無從考證意麪裏是否有橄欖...
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橄欖泡酒潮汕做法，潮州山哥推薦好吃的烹飪方法 橄欖泡酒潮汕做法，潮州山哥推薦的地道做法和步驟

  • 橄欖泡酒潮汕做法，潮州山哥推薦

  • 現在正是橄欖時令的季節，潮汕人喜愛橄欖，吃法做法也有很多，今天山哥來給大家推薦農村橄欖的一種吃法“橄欖酒”，橄欖酒的主要材料就是青橄欖，加入高度白酒浸泡，果實和白酒產生髮酵互相結合之後就製作成為橄欖酒了。喜歡品酒的朋友可以試試。用料橄欖4斤白酒6斤冰糖300g橄欖泡酒...
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潮汕橄欖散的做法和圖解 好吃的潮汕橄欖散家常做法

  • 潮汕橄欖散

  • 潮汕橄欖散潮汕人的回憶橄欖的香鹽的鹹南姜的辣齊聚。回味無窮停不下來用料橄欖鹽適量南姜潮汕橄欖散的做法首先準備南姜和鹽橄欖洗淨。先將橄欖錘扁(❝̆•̫̮❝̆)✧好入味。橄欖先倒出來把南姜放到工具裏面錘爛（我是直接買別人加好鹽打爛了的南姜）加入橄欖錘一下混合味...
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潮汕烏欖的做法和圖解 好吃的潮汕烏欖家常做法

  • 潮汕烏欖

  • 我的印象中，外公做吃的很厲害，但是沒有記錄怎麼做，所以很多吃的我外公的小孩都不會做~我媽也是靠着她的記憶，做一些還不錯的吃的雜鹹~我之前一直吐槽我媽沒有進行記錄，説如果再不記錄或者再不教，她的孩子也就是我們，也不會做了所以她每次都是有機會就順便教我們怎麼弄，然後我進行...
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潮汕“橄欖糝”清熱又化痰！的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕“橄欖糝”清熱又化痰！做法

  • 潮汕“橄欖糝”清熱又化痰！

  • 橄欖糝是潮汕地區特有的傳統小吃，做法簡單：橄欖加南姜搗碎，放鹽醃製封存。不得不説，鹽醃是個特別智慧的吃法！將橄欖的青澀，和南姜的辛辣，轉化為一種鹹香辣兼具的風味，佐餐送粥都美味~橄欖糝中的青橄欖，本身具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，而南姜又是温胃散寒、行氣止痛之...
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簡單易學的潮汕橄欖紫菜美食做法

  • 潮汕橄欖紫菜

  • 不喜歡吃橄欖菜，家裏人自創了橄欖紫菜，我的最愛。用料橄欖適量紫菜適量花生油適量醬油適量鹽適量潮汕橄欖紫菜的做法橄欖放進鍋里加水煮一下，然後撈出切碎。鍋裏放油、鹽，把橄欖放進去炒軟盛起來。鍋裏繼續熱油，紫菜放進去熱一下馬上夾起。不能過火，不然會苦。將紫菜撕成碎碎，鍋...
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簡單易學的醃製潮汕烏橄欖美食做法

  • 醃製潮汕烏橄欖

  • 折騰使人快樂！用料烏橄欖5千克水適量鹽1.2千克醃製潮汕烏橄欖的做法烏幹橄欖搓洗乾淨（儘量搓掉橄欖粘液），瀝乾水分待用。把水燒至蟹目水（沸騰前起小泡泡），關火，把瀝乾水分的烏橄欖倒入蟹目水中（注意不能把水倒入橄欖中，避免受熱不均勻），蓋上蓋子待15分鐘，可以撈在手中用指壓一下，軟了就...
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潮汕橄欖的做法和圖解 好吃的潮汕橄欖家常做法

  • 潮汕橄欖

  • 橄欖是潮汕人獨具特色的水果之一，有家己人獨特的味道和感情！用料橄欖20到30顆元荽、糖、南薑片南姜、鹽家用小石臼潮汕橄欖的做法潮汕橄欖所以用料備好！石臼、橄欖、南姜、糖、芝麻！一丟丟鹽把舂好的橄欖和配料攪拌均勻！完成✅！所有材料準備好，除元荽和白糖外，其他材料放石臼裏舂...
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簡單易學的潮汕醃甜橄欖美食做法

  • 潮汕醃甜橄欖

  • 經典的包裝，經典的製作！傳承老一輩的製作手法，記錄起來，分享給大家！我有橄欖，你願意和我做朋友嗎？用料青橄欖10斤鹽8兩糖5斤南姜5兩潮汕醃甜橄欖的做法買上10斤橄欖哈，便宜的就好！老橄欖口感比較好！這是品質較好的醜橄欖，爸爸批發來的哦！甭管什麼東西，盤它！哈哈！洗乾淨晾乾哦！晾乾後敲碎，...
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潮汕橄欖散 油柑散的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕橄欖散 油柑散做法

  • 潮汕橄欖散 油柑散

  • 潮汕特產，爽口開胃南姜欖橄欖散，油柑散，爽脆利咽利喉，降脂軟化血管，消脂解膩😍😍用料橄欖油柑南姜粗鹽潮汕橄欖散油柑散的做法油柑跟橄欖洗乾淨瀝乾，南姜去皮瀝乾，還有適量醋鹽。這個是南姜去皮瀝乾油柑跟橄欖捶捶錘😂油柑散，喜歡鹹甜的，上面可以撒點白糖。橄欖散油柑散開吃囉...
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潮州鹹橄欖的做法和圖解 好吃的潮州鹹橄欖家常做法

  • 潮州鹹橄欖

  • 朋友的小姑的大姑的菜譜口傳味道絕美用料橄欖1斤鹽糖醬油南姜（黃姜）芝麻橄欖油老抽潮州鹹橄欖的做法橄欖用刀怕碎出水去掉澀味撈出用鹽醃製過夜熱鍋加多多油將剁碎的南姜炒半乾加入橄欖醬油老抽鹽等收汁後加入糖芝麻攪拌即可...
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潮汕欖粒的做法和圖解 好吃的潮汕欖粒家常做法

  • 潮汕欖粒

  • 用料欖粒1斤鹽125克糖125克水600克潮汕欖粒的做法欖粒放入網鍋，5/5/5清洗乾淨。主鍋倒入600克水，6分鐘100度小勺，開水倒入欖粒中不要攪拌。等水涼了，放入糖和鹽。裝入消毒好的玻璃瓶中。喜歡我就加我微信15992272027❤一起聊美食，買小美記得找我哦。...
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簡單易學的潮汕小菜油橄欖美食做法

  • 潮汕小菜油橄欖

  • 用料青橄攬2500克鹽250克南姜沫250克糖800克醬油450毫升食用油1000克潮汕小菜油橄欖的做法把青橄欖清洗乾淨，瀝乾水份把青橄欖用開水浸泡三十分鐘，用小刀切成四片，去掉裏面的核。把油燒熱，下醬油，等到沸騰的時侯把剩下的所有材料放進去，大火煮二十分鐘後改小火煮四十分鐘。放涼...
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油橄欖，潮汕人的早餐標配的做法步驟及圖解,美味正宗的油橄欖，潮汕人的早餐標配做法

  • 油橄欖，潮汕人的早餐標配

  • 用料橄欖一斤醬油150ml南薑末50克蒜頭四顆小辣椒1個芝麻少量鹽少量冰糖少量油橄欖，潮汕人的早餐標配的做法橄欖洗個幾遍，晾乾水分然後切成兩半，用涼白開下兩勺鹽浸泡一個晚上第二天準備圖片上的東西鍋熱油，下入蒜頭，炒至金黃，下南薑末，辣椒，冰糖炒一下最後下橄欖，炒熟的芝麻，給它突...
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簡單易學的潮汕舂黃橄欖美食做法

  • 潮汕舂黃橄欖

  • 用料黃橄欖1000g南姜250g粗鹽200g白糖適量潮汕舂黃橄欖的做法黃橄欖和南姜洗淨晾乾，粗鹽和白糖備好舂南姜南姜稍微舂碎後加入黃橄欖一起舂，這樣子橄欖會更有南姜味，南姜也在舂黃橄欖的同時被舂得更細碎，一舉兩得黃橄欖舂好撿起先放一旁（稍微舂下，黃橄欖稍裂開就好，要保持欖身齊...
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簡單易學的潮汕橄欖菜米粉美食做法

  • 潮汕橄欖菜米粉

  • 不知道要吃什麼午餐就動手自己做菜吧！用料米粉一人份包菜切絲雞蛋一粒橄欖菜適量蒜頭切粒潮汕橄欖菜米粉的做法米粉先沉泡大概20分鐘把包菜切絲可以切多備用明天做三明治（由於橄欖菜會出油）就稍微放點油下去熱了把切粒的蒜頭加入稍微弄瞧再打入雞蛋炒一下再放入橄欖菜最後先...
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廣東潮汕橄欖菜炒豆角-下飯菜的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東潮汕橄欖菜炒豆角-下飯菜做法

  • 廣東潮汕橄欖菜炒豆角-下飯菜

  • 本篇文章由“功夫筷子廚房”原創，轉載，使用圖片及內容需要得到授權。想學習怎麼做素食美食，健康有機植物素食餐，中式家常，加我想知道菜譜公眾號：KongfuChopstick功夫筷子廚房下廚房：功夫筷子廚房素食羣:wtsh0086備註下廚房用料豆角250克橄欖菜2大勺料酒1大勺生抽1大勺鹽1小勺大...
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潮汕網紅橄欖油柑汁的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕網紅橄欖油柑汁做法

  • 潮汕網紅橄欖油柑汁

  • 夏天潮汕很火的油柑汁，前兩天遇到朋友買這個，試了試，結果沒想到沒有原果那麼澀，還很清爽今天剛好入手了格瑞美廚，正好試試，反正我也是為自己留菜譜用料新鮮青橄欖適量幾顆新鮮油柑適量幾顆農夫山泉水一克潮汕網紅橄欖油柑汁的做法1.新鮮青橄欖洗淨搽幹後，倒入格瑞美廚鍋裏設置1....
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潮汕靚湯—豬肺橄欖湯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕靚湯—豬肺橄欖湯做法

  • 潮汕靚湯—豬肺橄欖湯

  • 這個湯我第一次喝的時候覺得味道特別怪，有點酸，其他人都説很好喝，説是最喜歡的湯，第二次喝的時候又覺得好喝了，橄欖的味道很奇妙，回味無窮，潮汕美食真的好多，這個湯是潮汕的特有用料豬肺個橄欖顆鹽克粉腸潮汕靚湯—豬肺橄欖湯的做法這個湯最麻煩的就是處理食材，豬肺要洗乾淨，要焯水...
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