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潮汕鹹白蘿蔔的做法食譜

簡單易學的潮汕鹹白蘿蔔美食做法

  • 潮汕鹹白蘿蔔

  • 用料油適量醬油兩大勺鹽按個人比例潮汕鹹白蘿蔔的做法先把白蘿蔔洗乾淨，不用削皮。曬兩天。然後把配料一起加進去煮就可以了小貼士可以適量加點水，這樣不會燒鍋...
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潮汕雜鹹的做法和圖解 好吃的潮汕雜鹹家常做法

  • 潮汕雜鹹

  • 用料大蒜3瓣瓣鹽1勺克辣椒1個油菜魚鼓油生抽潮汕雜鹹的做法先把油菜剁成小塊用淡鹽水浸泡兩分鐘，在鍋裏放入水跟香油、鹽一起煮到滾開就把瀝乾的油菜放入滾水中煮一分鐘，然後把煮過的油菜撈出裝碗裏，再把剁碎的蒜頭、魚鼓油、生抽、辣椒、加入一點水一起放入鍋裏炒出香味後...
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潮汕蘿蔔乾的做法和圖解 好吃的潮汕蘿蔔乾家常做法

  • 潮汕蘿蔔乾

  • 用料蘿蔔乾4000千克粗鹽4斤多八角粉二兩潮汕蘿蔔乾的做法田裏收到蘿蔔，洗淨。切兩半，每個蘿蔔乾耍一下粗鹽。第二天，在陽光曬乾，到晚上收到桶裏踩壓一個鐘頭。陽光充足連續三天可以。加八角粉就可以。加八角粉揉揉可以裝罐子小貼士連續三天都有陽光，蘿蔔乾長存...
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潮汕青鹹菜的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕青鹹菜做法

  • 潮汕青鹹菜

  • 早餐吃粥配青鹹菜，那叫一個爽~~用料鹹菜500克鹽20克小米椒3個南姜適量糖3勺克潮汕青鹹菜的做法重點就是要有南姜！！味道跟普通姜不一樣的，進來拍碎一點，因為我這個是老南姜，很難拍碎，所以視頻看起來有點大塊！...
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潮汕鹹菜的做法和圖解 好吃的潮汕鹹菜家常做法

  • 潮汕鹹菜

  • 潮汕鹹菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗鹽150克白糖(可免)30克潮汕鹹菜的做法大菜清洗乾淨晾乾(一定要沒水份)南姜切塊放入主鍋10秒速度10打磨，如果市場買現成的超過這一步鹽、大菜、南姜夫混合均勻裝入玻璃瓶，這樣零添加的鹹菜就做好了，15天后享...
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簡單易學的潮汕白蘿蔔卷美食做法

  • 潮汕白蘿蔔卷

  • 用料蘿蔔1根五香粉2勺鹽2勺芹菜4根花生適量番薯粉200克油2勺豆腐皮4張潮汕白蘿蔔卷的做法兩斤多的蘿蔔，抽成絲，下鹽，攪拌均勻，把水放去掉一些，就行，不要捏得太乾，然後下芹菜末和花生🥜，番薯粉，油，五香粉拌勻放在，豆腐皮捲成一條狀就行卷好了，就上鍋蒸半個小時蒸好了就放涼涼了，就可以...
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潮汕鹹面線的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕鹹面線做法

  • 潮汕鹹面線

  • 潮汕鹹面線用料面適量克雞蛋3個蠔油3勺韭菜適量克豆芽適量把肉餅適量克五花肉適量克潮汕鹹面線的做法鹹面線先過熱水後衝冷水，把全部材料備齊切好先把五花肉煸出油炒香五花肉炒出油後微焦下肉餅翻炒，這時候下蠔油，鹹面線本來就是鹹的！這道菜也不需要加鹽，個人愛好❤️雞蛋先炒好...
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潮汕鹹茶的做法和圖解 好吃的潮汕鹹茶家常做法

  • 潮汕鹹茶

  • 吃鹹茶是潮汕民間的生活特徵，一般家裏來了客人，主人都會擂好鹹茶來招待客人。邊吃邊聊家常，是一種拉近彼此距離增進感情的傳統習俗！用料雜蔬炒米炒花生蘿蔔乾芝麻花生茶潮汕鹹茶的做法炒米和炒花生還有蘿蔔乾都是外面有得賣的，不用自己製作，買現成的回來就可以了！雜蔬小炒，材料有...
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「菜頭粿」潮汕白蘿蔔丸的做法步驟及圖解,美味正宗的「菜頭粿」潮汕白蘿蔔丸做法

  • 【菜頭粿】潮汕白蘿蔔丸

  • 故事：白蘿蔔在潮汕地區叫菜頭，菜頭粿是由菜頭加入紅薯粉做成大大的一粒，像極加大版的牛肉丸，因而也叫菜頭丸。用料白蘿蔔6斤紅薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食鹽2勺玉米油3勺【菜頭粿】潮汕白蘿蔔丸的做法一、備料1⃣️取6斤菜頭切絲，擠壓去水份，靜待半小時再擠壓水份，備用。2⃣️將...
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潮汕菜頭（白蘿蔔）粿的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕菜頭（白蘿蔔）粿做法

  • 潮汕菜頭（白蘿蔔）粿

  • 這道美食是潮汕地區的特色，簡單易學用料蘿蔔2根花生半碗紫菜1張或半張麪粉或薯粉一碗雞蛋2個配料（鹽，醬油，芝麻油......）個人口味潮汕菜頭（白蘿蔔）粿的做法1，把白蘿蔔洗淨刮絲（個人覺得越細越好）2，然後上鍋炒幹水份盛碗待用3，把花生洗淨拍碎，過下油（不用太久小火）盛到蘿蔔上待用4，紫菜撕...
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潮汕蘿蔔飯的做法和圖解 好吃的潮汕蘿蔔飯家常做法

  • 潮汕蘿蔔飯

  • 2人份用料蘿蔔1根300-350克香菇6朵五花肉200-250克乾貝10粒蝦米一小把芹菜1根大米1.5杯潮汕蘿蔔飯的做法蘿蔔切粒、香菇切絲、乾貝蝦米浸泡，大米浸泡乾貝撕絲兒，蝦米切碎（就隨意那麼一切，不用很碎），五花肉切塊稍下一點油潤鍋，下五花肉煸炒出油，表面略金黃。下香菇翻炒出香味。繼...
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潮汕菜頭（蘿蔔）粿的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕菜頭（蘿蔔）粿做法

  • 潮汕菜頭（蘿蔔）粿

  • 孩子喜歡吃，記下過程，以後忘了來這看。用料蘿蔔1根（大個）胡椒粉①小勺鹽①小勺番薯粉適量添加雞精一點點潮汕菜頭（蘿蔔）粿的做法蘿蔔刮絲（刮絲刀），加鹽醃製一小會蘿蔔絲控幹水份，加入雞精，胡椒粉，番薯粉，抓勻。捏成一個個圓圓的，大小都可以，捏好放上鍋蒸，看粿的大小，大約30分鐘就可以了。...
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『潮汕人』白蘿蔔燉牛腩的做法步驟及圖解,美味正宗的『潮汕人』白蘿蔔燉牛腩做法

  • 『潮汕人』白蘿蔔燉牛腩

  • 用料牛腩1斤多白蘿蔔1個大葱（可以不下）半根薑片2片桂皮1塊花椒30粒香葉3片大蒜5瓣八角2只醬油，料酒2勺鹽🧂，雞精，胡椒粉看口味『潮汕人』白蘿蔔燉牛腩的做法牛腩是從農批新鮮牛肉檔買回來的那種碎腩，幾乎每塊都有幾層筋那種，我覺得比整切的好吃多了（原諒我，吃完才忘記還沒拍照）白蘿...
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潮汕鹹粽的做法和圖解 好吃的潮汕鹹粽家常做法

  • 潮汕鹹粽

  • 潮汕地區的粽子內料真是多種多樣，且很習慣多種料都加一起，不像別的地方，可能包什麼粽就加什麼料，而是一個粽里加了很多種材料。一般調味的，總是少不了潮汕菜脯（蘿蔔乾），蝦米或蝦皮或瑤柱或大地魚粉，因為近海，所以做東西吃總是少不了帶上股海鮮河鮮的鮮香味，所以用蝦米或蝦皮或瑤柱或...
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簡單易學的潮汕白蘿蔔炒飯美食做法

  • 潮汕白蘿蔔炒飯

  • 潮汕地區有些地方入冬這個節氣都會做這個飯，這個季節的白蘿蔔比較甜，炒成飯，飯吃起來都是甜的，超讚用料米飯3個人的量白蘿蔔3根香菇6－8朵新鮮蝦肉適量五花肉適量小芹菜2根鹽味精或者雞精胡椒粉潮汕白蘿蔔炒飯的做法白蘿蔔買的這種細長的哦，當然如果買那種大個的應該一兩個就夠，...
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潮汕鹹粥的做法和圖解 好吃的潮汕鹹粥家常做法

  • 潮汕鹹粥

  • 用料大米1杯乾貝適量蝦乾適量魷魚乾1只筒子骨1只肉筋適量幹香菇適量姜適量冬菜適量葱適量芹菜適量鹽適量生抽適量肉餅適量胡椒粉適量潮汕鹹粥的做法把乾貨洗乾淨都提前泡發好。筒子骨綽水洗乾淨，放入高壓鍋，加適量的水煮上十五分鐘。等高壓鍋泄氣再放入洗乾淨的米，生薑，乾貝，...
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潮汕蘿蔔糕的做法和圖解 好吃的潮汕蘿蔔糕家常做法

  • 潮汕蘿蔔糕

  • 用料蘿蔔1000克粘米粉250克鹽5克糖15克胡椒粉5克潮汕蘿蔔糕的做法蘿蔔切大塊倒入主鍋，倒入鹽，蓋上鍋蓋，設置速度6/5秒切碎切成這樣，如果覺得不夠細可以再加3秒倒入粘米粉、糖和白胡椒粉，設置10秒/反轉速度3攪拌均勻第四步看圖吧下鍋撕開保鮮膜，表面發亮就可以確定已熟切片煎熟，...
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白蘿蔔潮汕牛肉丸湯的做法步驟及圖解,美味正宗的白蘿蔔潮汕牛肉丸湯做法

  • 白蘿蔔潮汕牛肉丸湯

  • 用料白蘿蔔1根潮汕手打牛肉丸14個蒜1瓣鹽少許味精少許香菜5根白蘿蔔潮汕牛肉丸湯的做法白蘿蔔先煮15分鐘後加入丸子煮10分鐘，加入少量味精和鹽巴和蒜末切好香菜末起鍋前2分鐘加入香菜末，湯汁濃郁的白蘿蔔牛肉丸子湯完成～白蘿蔔軟嫩，牛肉丸子Q彈爽口...
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潮汕蘿蔔飯的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕蘿蔔飯做法

  • 潮汕蘿蔔飯

  • 潮汕蘿蔔飯用料蘿蔔1根潮汕蘿蔔飯的做法潮汕蘿蔔飯...
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潮汕鹹梅的做法和圖解 好吃的潮汕鹹梅家常做法

  • 潮汕鹹梅

  • 湖北人來到了潮汕，愛上了潮汕美食。鹹梅是蒸魚，做酸菜魚的必備神器。於是自己動手做上一罐，據説是存放越久越好吃。酸爽，解膩！醃梅使用的是青梅，青梅含有豐富的檸檬酸與蘋果酸，檸檬酸能促進腸胃蠕動，增進食慾，消化蛋白質。由於梅子屬酸性，因此不可生食，但加工成鹹梅等食品後，卻能抑制...
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潮汕炒飯之白蘿蔔炒飯，簡單快手的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕炒飯之白蘿蔔炒飯，簡單快手做法

  • 潮汕炒飯之白蘿蔔炒飯，簡單快手

  • 潮汕炒飯我覺得是特別好吃用料米飯5碗鹽平時怎麼放就放多少切丁白蘿蔔1只切片五花肉300克切丁香菇6朵切小段葱2根辣椒1個所以比例都是可以調整的，根據喜好調整潮汕炒飯之白蘿蔔炒飯，簡單快手的做法1.熱鍋放五花肉，熱出豬油放香菇，香葱，辣椒炒香，再放切丁白蘿蔔炒熟。2.電飯鍋煮...
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白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）的做法步驟及圖解,美味正宗的白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）做法

  • 白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）

  • 用料牛肉丸一斤白蘿蔔一個鹽適量芹菜粒適量沙茶醬白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）的做法白蘿蔔切成滾刀狀，芹菜切成粒下水和白蘿蔔一起煮，煮至白蘿蔔用筷子插得進去就熟。下牛肉丸。下芹菜粒，加適量鹽調味即可。牛肉丸，牛筋丸都可以。我有賣牛肉丸，牛筋丸，可以寄快遞，有需要可以加。正...
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潮汕蘿蔔餅的做法和圖解 好吃的潮汕蘿蔔餅家常做法

  • 潮汕蘿蔔餅

  • 從小我們老家就是會做這種蘿蔔餅吃，雖然我很挑食不喜歡白蘿蔔，但是唯一這道蘿蔔餅讓我接受了白蘿蔔，並且越吃越想吃。現在結婚了，也很少回去媽媽那裏吃到她做的蘿蔔餅了，自己試着做了一下，不過比媽媽的味道還差遠了。白蘿蔔我就弄了一小塊，沒有稱，大概100g左右的樣子，可以做3塊餅...
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潮汕蘿蔔粿的做法和圖解 好吃的潮汕蘿蔔粿家常做法

  • 潮汕蘿蔔粿

  • 用料蘿蔔1根胡蘿蔔1根芹菜3根蝦皮15克冬京薯丸100克麪粉50克潮汕蘿蔔粿的做法蘿蔔一根去皮後約1000克，擦成絲擠幹水（如果不考慮幼兒吃可以加點鹽逼出水分）放入胡蘿蔔絲，芹菜粒和切碎的蝦皮，攪拌均勻靜置15分鐘可以看出水分又出來了，再擠一次水分（此步驟主要為了讓蘿蔔的水分收幹...
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潮汕蘿蔔糕的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕蘿蔔糕做法

  • 潮汕蘿蔔糕

  • 蘿蔔當季做出來很好吃過年過節的粿品用料蘿蔔適量花生適量芹菜適量胡椒粉適量油適量香菇適量鹽適量雞精適量番薯粉適量潮汕蘿蔔糕的做法蘿蔔擦絲加鹽醃出水分！！！蘿蔔擠幹加入喜歡的調料加入番薯粉攪拌均勻攪拌均勻材料搓成圓形上鍋蒸半個鍾蒸好放涼可以切片煎至金黃成品小貼...
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